专治美食欲罢不能的秘制辣椒油做好啦

大蒜油是一种调味，其制做方式很讲求。通常将大蒜和各类调料用油炸后制得，广受我国东北地区人们的欢迎。

佐料：二刺槐茄子60克，炮弹头茄子30克，灯笼椒60克，泡椒30克，红烧50克。

调料：大蒜一块，茄子一段，大蒜三分之一个，玉米碎30克，熟芝麻5克，八角一个，胡椒一段，香茅一片，贼寇两个，白蔻两个花生辣椒油怎么做才能又辣又香，香果一个，香柴胡两个。

配料：桂皮粉4克花生辣椒油怎么做才能又辣又香，胡椒粉1克，麻油500克，盐10克。

1、准备好原材料。

胡椒就是青桂皮，由于口感比较麻比较香。

2、将三种大蒜装入沸水中煮三四分钟后捞出。

大蒜煮一煮后做下来的颜色更好看，但是吃上去没有这么生辣。

3、放入锅里干炒，小火炒干多余水份。

4、将泡椒、剁椒和三种茄子装入破壁料理机桶里砸碎。

5、菜籽油放入锅里，烧到没有泡沫后加入大蒜、大精盐和卷心菜丝，中小火炸到这种菜品变黄后捞出除去。

6、趁它不注意加入八角、桂皮、香叶、草寇、白蔻、香果、香柴胡，小火炸出香气后将这种香料清除。

7、将碾碎的豇豆里加入桂皮粉和胡椒粉，加入盐，沥干备用。

8、分几次淋入热油，一边淋一边搅拌。

要分几次淋入，注意水温的把握，放入后能让热油炸一会，但是不能炸糊了。

9、趁热加入玉米碎和熟芝麻。

10、专治小吃欲，又香又红的秘制豇豆油做好啦。

小贴士：

注意各类料的比列，还有一定要注意时间及水温，能够做好这个茄子油。