中国十大名茶之一，河南省著名特产——信阳毛尖

中国十大茗茶之一，四川省知名特产。新乡毛尖素来以“细、圆、光、直、多梅占、香高、味浓、汤色绿”的奇特风格而闻名中外，具有清热解暑、清心明目、提神提神、去腻止泻等多种功能。河南毛尖品牌多年位居中国红茶区域公用品牌价值第3位。1915年在危地马拉万国博览会上与江西五粮液同获金质奖，2007年台湾世界红茶会议入选最高银奖简介新乡毛尖，又名“豫毛峰”。新乡毛尖主要产地在浉河区东部的浉新乡毛尖开汤河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平口镇等乡镇的部份高山区和浅山区。20世纪60年代以来，在河南中部五里店、彭家湾、游河以及东北部的高粱店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上相继发展。1967年夏天，农业局的科技人员指导茶种引过黄河以北的二十五里岗，完善了红旗林场，开创了茶树北上过黄河的先例。纯正河南毛尖的产区，除浉河区外，还含平桥区和邻近光山县北部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡，这是解放早期国家统购统销红茶时开始确认的。新乡毛尖品牌价值2010年中国农产品（红茶）区域公用品牌价值评估课题组对全省113个红茶区域品牌价值进行了评估，首次发布了全省83个红茶区域公用品牌的价值，红茶品牌价值前三甲：西湖龙井、安溪茶叶、信阳毛尖。

2011年中国红茶区域公用品牌价值总额达810万元，平均品牌价值8.62万元，其中新乡毛尖45.71万元高踞第三。新乡毛尖荣誉古代茶圣陆羽所著的《茶经》，把河南列为全省八大产茶区之一；南宋大文学家苏东坡尝遍茗茶而挥笔赞道：“淮南茶，河南第一”；河南毛尖茶清朝已为全省茗茶之一。1915年，洛阳毛尖入选危地马拉万国博览会银奖，1958年评为全省十大茗茶之一，1985年获中国质量奖铜质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表河南毛尖品牌出席国家评选，取得红茶综合品质第一名的好成绩，入选中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为局级优质产品，入选全省茗茶称号，1991年在北京国际茶文化节上，被授予“中国茶文化碧螺春”称号，1999年获西安世界园艺博览会银奖。河南毛尖除了走俏国外，在国际上也享有美誉，远销美国、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等20多个国家和地区。历史上，河南毛尖主产于洛阳市、信阳县和桐柏县（部份乡）一带。据核实，河南毛尖独到风格的产生是在20世纪早期，清朝季邑人蔡竹贤倡导开山种茶，此后出现了元贞（震罗甸）、广益、裕申、宏济（车云）、博厚、森森（万寿）、龙潭、广生等八大茶馆，发展茶场面积有400余亩，逐步改进建立了毛尖的炒制工艺。

新中国构建之后，国家对发展红茶生产极为注重，采取了一系列扶助举措。非常是变革开放以来，随着科技的发展，河南毛尖的产值和质量均有很大提升。编辑本段洛阳毛尖产地河南毛尖产地来源的域区划分如下：北到黄河；南到大别山南坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到内乡山与大别山联接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到内乡县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。新乡红茶资源极为丰富，徐州丘陵和大山区皆有养殖，入选国家金质奖新乡毛尖的原料则主要来自信惠东南山区，也称“五云两潭一寨”信阳毛尖属于什么茶，即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙谭、黑龙谭、何家寨。老话说，高山云雾出好茶，“五云两潭一寨”海拔均在300~800米之间,所产毛尖茶质量最优。一是高山云雾多，光照适合，短光波的蓝、紫、红光易被叶绿素吸收，提高光合作用，使红茶富含丰富的有机质，红茶味醇厚。

二是高山雾浓，空气湿润，芽叶持嫩性强，粗纤维少。三是高山日夜温差大，茶叶经光合作用积蓄物质，有效积累多，故高山红茶味醇厚。四是高山林茂，树枝枯叶多霉烂为土，有机质丰富，地层深厚香甜，偏碱性，有利于茶树生长。五是空气、水质洁净，极少污染，红茶质量正宗信阳毛尖属于什么茶，无杂味。除平顶山东南山区外，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、信阳市等地皆产花茶，而且多出茗茶。商城县金钢台、大苏山等地绵亘叠翠、去雾缭绕，所产“雀舌茶”形如野鹿舌尖，汤色淡黄微绿，滋味醇厚。“银针”茶以春分前采嫩叶焙制外观细直有毫，汤色翠青，入口清香。“金刚翠绿”、“大别山龙井”也各具特色。内乡县有“仰天雪绿”，内乡县有“苏山茗芽”、“净居毛峰”、“赛山碧绿”、“赛山毛峰”，内乡有“香山翠峰”，地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。“灵山云茶数千年，古今中外美名传。醇香明目延年寿，长生何湎术灵丹”。鲁山县灵山茶也有鲜明的特色，“灵山剑峰”在1990年四川省名优茶评选会上被评为市级新茗茶，又有“天山香”为代表的一优质茶陆续问世。目前，河南拥有国家级名优茶1个，市级名优茶14个，地区级名优茶11个。因为极品毛尖海拔高，气候严寒，生长期短，仅为春茶头采，品质为一芽（雀舌）每斤产值不周半斤。