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夏季养生食谱美食有哪些？推荐几款夏季美食食谱

2023-12-06 20:03:08中老年健康次

夏季养生食谱夏季养生食谱1若想冬天吃，可以不必用鱼胶粉做成果冻，可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。夏季养生食谱2夏季养生食谱一、雪梨银耳百合汤夏季养生食谱二、桂圆大枣红豆汤夏季养生食谱三、紫菜芝麻饭夏季养生食谱3夏季煲汤食谱【夏季养生食谱】相关文章：夏季养生汤煲汤食谱07-20

夏天养身食谱

小吃，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，实惠的有路边小食。虽然小吃是不分尊卑的，只要是自己喜欢的，都可以称之为小吃。下边是小编帮你们整理的夏天养身食谱，供你们参考借鉴，希望可以帮助到有须要的同事。

夏天养身食谱1

一、鲜果八宝粥

八宝粥是大多数人的最爱，由于它除了可以滋阴降火，就能消滞减重，起到滋阴助眠的功效。现今的社会流行养身，而药膳养身更是十分有效的养身形式，喝粥养身是医学界十分推崇的养身形式，粥能滋补阴液，生发胃津，清热胃，补虚损，最宜养人。她的种类有好多，不单单只有普通的八宝粥，还有其他好多“变种”。

材料

谷物，血糯米，山药，燕麦，赤小豆，当归，燕麦仁，当归，当归，绿豆，当归，少许糯米，魅族

做法

1、将所有材料用清水冲洗干净之后，加入沸水以文火慢炖1.5小时，加白糖调料即可！

2、八宝粥可以乘热食用，不过现今寒冬难当，最佳的食用方式其实是放凉之后配上新鲜蔬菜或则牛奶食用啦！

二、冬瓜猪脚汤

荸荠牛肉汤属于美味阳春面，主要原料是牛肉、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。莴苣有止咳、化痰和利尿的功效。此汤最易于春日食用，有润肺、消肿、利尿、降肝火等功效。

材料

牛肉、冬瓜、枸杞、瑶柱

做法

1、锅烧沸水牛肉飞水，捞出沥干洗净，备用。

2、冬瓜沥干，剥皮，去瓤切片，香菇煮熟，撕一丝一丝，备用。

3、汤煲加盐，煮熟后加香菇，转小火，煮沸约一个半小时。

三、五彩斑斓时蔬

由于冬季是一个不须要太多修饰的季节，热情流溢、五彩斑斓。听说，人三天只要吃上5种颜色的水果或则猕猴桃，吸收的营养就足够均衡了。所以，这样一份不用太多繁复过程就可以让人味蕾大发的'熟食，无疑是当季饭桌上的宠儿了。

材料

番茄2颗，西兰花1颗，茄子若干，黑红菇若干，橄榄油，蒸鱼咖哩，酱油，蜂蜜，桂皮油，现磨白桂皮粒

做法

1、在开水中倒入少许盐；

2、将切好的西兰花装入开水中汆熟；

3、将切好的茄子圈、冬笋、木耳依次装入开水中汆熟；

4、将烫好的菜品过一遍冷水；

5、佐以鱼露，洒上现磨白桂皮粒即可。

小诀窍

1、沸水中一定要放少许盐，这样西兰花就会呈现碧绿的颜色哦。

2、飞水好的时蔬出锅后一定要用冷水过一遍，这样水果就会入味好吃。

四、桂圆莲子槐花膏

沙参生津血，当归明目加上槐花的浓香，真是一款又香又有益的春日甜品。假如喜欢，还可以加入红糖，对女宝宝愈加有益。

材料

银耳15颗，当归15颗，槐花1小搓，鱼胶粉15—20克（按你自己喜欢的软强度决定），白糖1小块，水3—4碗

做法

1、用大锅暖清蒸银耳，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入沥干的蜂蜜和白糖，再煮5分钟，待白糖完全凝固以后夏季养生食谱，打火。

2、倒入大的宽口的容器里，置于一边放凉。用大碗暖水凝固鱼胶粉，粉水比列约为1：2。记得不停搅乱，待鱼胶粉完全凝固以后，倒进沙参水里，拌匀，再倒入1小搓槐花，拌匀。待沙参水完全凉透后，把她们倒进大碗里，盖上保鲜膜，放进冰柜。约1—2小时后，山楂羹变硬，就可以吃了。倘若冬天吃，可以毋须用鱼胶粉弄成果冻，可以直接煮饭泡沙参吃也有同样的功效。

夏天养身食谱2

夏天养身食谱一、雪梨沙参百合汤

原料：沙参、百合各50克，当归适量，雪梨1个，罗汉果适量。

做法：

1、将雪梨沥干，剥皮、去核，劈成小块备用。

2、银耳泡发半小时后，沥干撕成小朵。

3、百合、枸杞沥干待用。

4、在锅中放入清水，放沙参，起火烧开，转小火将荸荠炖烂，倒入百合、枸杞、雪梨、冰糖，炖至梨熟即可。

功效：此款汤消暑清热、清心助眠的作用。夏天天气酷热，好多女人容易出现发冷，多吃此款汤可生津。

夏天养身食谱二、桂圆莲子赤豆汤

原料：干山药30克，当归50克，赤豆150克，清水1500克。

做法：

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1、红豆用清水沥干，曝晒2小时备用。

2、桂圆去壳留肉备用。

3、泡好的赤豆、大枣、清水，胃热熬煮。

4、加入枸杞。

5、再次沸腾后，转文火煲60分钟即可。

功效：沙参沙参赤豆汤是一道滋味浓郁可爱的`生津清热助眠汤。沙参肉性温味甘，益心脾生津血，不但能补脾固气，能够保血不耗。沙参含有蛋白质、胡冬瓜素、维生素以及磷、钙、铁等成份，味甘性温，有补中清热、养血助眠的功效。赤豆含有维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有润肺强健、健脾暖胃的作用。沙参沙参赤豆汤，能利水除湿、清热利湿、养血益脾、补心助眠，具有特别好的滋润作用。

夏天养身食谱三、紫菜芝麻饭

原料：烤海苔100克，黑芝麻和白芝麻各120克。

做法：

1、将100克烤海苔剪成细丝。

2、再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。

3、把以上3种原料拌在一起储存在杯子里，每餐舀一两勺和炒饭拌在一起吃。

功效：文蛤富含丰富的胡冬瓜素、钙、钾、铁等营养物质，能促使肠道运动。芝麻则富含大量多肽、食物纤维和矿物质，能促使排尿。夏天闷热，好多女人胃口不振，食用此款食谱可以助消化，促使胃口。

夏天养身食谱3

荸荠黄鳝煲

调料荸荠500克，鲤鱼250克，精盐、味精、植物油适量。

做法：萝卜剥皮，沥干切三角块，鲤鱼剖净，留尾沥干待用。先用油将黄鳝（带尾）煎至金红色，取砂锅一个，其内装入清水适量，把鱼、冬瓜一齐装入砂锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见红色，加入精盐、味精调料即可食用。

功效：平肝、祛风、利湿、除热。

莴苣炒鸭块

调料：番茄150克，鸭脯肉200克，猪肉1个，白酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：鸭脯肉切成2寸长、6分宽的薄片，用清水沥干后淋干；将猪肉取清和干淀粉、盐拌匀与鸭片一起摇匀勾芡；莴苣去籽、去蒂沥干后切块。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，倒入肉片，待鸭片炒熟放入笊篱淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒放入，用水淀粉收汁，翻炒几下装盘即成。

功效：温中健胃，利水消肿。

珍珠凉粉

原料：珍珠粉、土当归、草龟板、麦冬、苦参、生地、苍术等

做法：

1、首先将珍珠粉、土当归、草龟板、麦冬、苦、生地、苍术等材料装入炖盅中，加盐以慢火炖至清香。

2、再把炖至清香的凉粉装入冰柜，冷却后食用，疗效更佳。

提示：

因为凉粉必须经过长时间的曝晒及熬制，将龟板与其中药的有效成份提炼下来，故产品呈现浓稠的深红色，其色润泽及通透，表明当中不含杂质。凉粉的气味带些微苦，吃后有醇厚的气味。质滑嫩，容易入口溶化。

健康备忘：《本草纲目》记载，珍珠粉具有养颜排毒的药用价值。外敷珍珠粉补铁、补充微量元素，止咳祛痰，镇定助眠，以内养外。凉粉具有明目、生津、排毒排毒的功效，是美容养颜的辅助乳品。

夏天煲汤食谱

选料：青芋头一斤（约六百四十克），红芋头四两（约一百六十克），莲子四个，猪腿猪肉十两（约四百克），甘草一小块，清水适量

做法：（1）把芋头剥皮，切角块;牛肉原块沥干;当归浸软，沥干

（2）把清水与甘草同放直身瓦煲内，葱段烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。

附注：（1）订购煲汤芋头，以匀称身重，上圆下尖为好

（2）这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等药膳功能

茴香拌腐竹

调料：番茄150克，腐竹1块，精盐、味精、香油个少许。

做法：

番茄劈成小段，腐竹劈成小方丁，均用沸水焯一下，捞出后用凉沸水冷却，控净水待用。

将秋葵和腐竹搅拌，加入精盐、味精、香油拌拌匀即成。

功效：平肝活血、利湿活血。

特征：凉爽适口，夏令佳菜。

清补凉猪肝汤

【用料】瘦肉250克（5两），生熟粳米10克（2钱），大枣5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），当归5克（1钱），茨实5克（1钱）。

【做法】＊把猪肝放落沸水中煮5分钟，取出沥干。

＊沥干全部清补凉调料。

＊把适量的请水煲滚，倒入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生调适味即可。

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【功效】此汤清甜补益，有去湿爽口，除痰健肺等温和凉爽功效，非常适合身体孱弱，虚不受补者饮用，是夏季季节的'合时甜汤。

青菜干茅根汤

组成］文蛤120克，青菜干90克，大枣5个

制法］（1）将青菜干用清水浸软，切断，用沸水略泡，除去咸味;银耳去核，沥干;猪费用清水反复蹊径，切片，挤干水，再倒入锅内爆干水份，取出再装入清水中漂沥干。

（2）把全部选料一起装入锅内加适量清水，武火熬煮后，文火煮两小时，调料即可。

适应症］慢性支食道炎属湿热呕吐者。症见鼻塞，气短，痰少而粘，微热口渴，喉咙干燥，舌红。

用法：随量饮用

金箔花生酪

原料：花生、枣

做法：

1、将花生仁用沸水浸洗后剥开外皮，再用冷水沥干。

2、红枣置于果汁锅中煮到膨胀时捞出，剥皮、去核。

3、把猕猴桃仁和当归一起剁成碎块，加入蜂蜜，搅成粥状，再用磨，磨成极细的花生浆。

4、将花生浆倒入铜锅里，置于火上，用小铜勺不断推搅，待浆烧开即成。

提示：

■桃浆放置时间不要长，否则变酸。

■忌用铁器，不然变黑。

健康备忘：花生仁含蛋白质15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纤维5.8%、热量627千焦/百克、钙110微克、磷362微克、铁0.32微克、胡芋头素0.17微克、维生素B10.32微克、维生素B20.11微克，以及维生素C、维生素E等。《本草纲目》说猕猴桃仁：“食之令人肥健，润肌、黑须发。”又有“核桃有益气养阴，润燥止咳，温肺化痰”等功效。

生磨谷物汁

原料：甜木薯、新鲜橙汁

做法：

1、把小麦粒掰出来备用。

2、玉米粒加适量的果汁（决定奶香度），放入搅碎机中充分搅拌（最好有隔渣功能的，这样做下来的甘蔗汁才更香滑）。

3、把充分搅拌好的甘蔗汁加热，这样一杯松软的谷物汁就做好了。

提示：

建议不放白糖，加入红糖会影响大豆汁的营养价值。

健康备忘：常食甘蔗汁能使皮肤白净光滑，减少甘油三酯、预防高血糖和贫血。它含丰富膳食纤维和30余种营养物质，如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、葡萄糖、氨基酸等，不需胃液分解，可直接被肝脏吸收，更能满足人体营养平衡的须要。

杏汁芝麻黑牛奶

原料：枸杞、杏仁、黑芝麻适量

做法：