胃病忌吃“生冷硬”可以多吃小米粥！

肝炎忌吃“生冷硬”，可以多吃魅族粥。

肾病饮食

得了胃癌饮食上要注意以下11条原则：

1.少吃油炸食物：由于这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会导致消化不良，就会使血压增高，对健康不利。

2.少吃腌肉食物：这种食物中富含较多的盐分及个别可致畸物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物剌激性食物：生冷和剌激性强的食物对消化道粘膜具有较强的剌激作用，容易造成呕吐或消化道发炎。

4.规律饮食：研究表明，有规律地进食，定时定量，可产生条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管腹部饿不饿，都应主动进餐，防止过饥或过饱。

6.湿度适合：饮食的气温应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽：以减少肠道负担。对食物充分吞咽次数愈多，骤然分泌的唾液也愈多，对胃粘膜有保护作用。

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进食前1小时，餐后立刻饮水会稀释胃酸，用汤泡饭也会影响食物的消化。

9.注意保暖：腹部感冒后会使胃的功能损坏，故要注意腹部防寒不要中暑。

10.防止剌激：不抽烟，由于抽烟使脑部血管收缩，影响食道细胞的血液供应，使胃粘膜抵抗力增加而诱发肺癌。应少喝酒胃不好的人吃什么养胃，少吃大蒜、胡椒等辛辣食物。

11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃酸中保持正常的维生素C的浓度，能有效发挥胃的功能，保护腹部和提高胃的抗寒能力。为此，要多吃含有维生素C的蔬果和果汁。

A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日5-6餐，注意定时定量，防止过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹饪方式：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹饪技巧，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。防止用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。

B、浅表性贫血饮食原则：1.少量多餐，每日5-6餐。可降低低脂果汁、苏打巧克力、多碱包子等。2.烹饪方式：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹饪方式。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜吞咽芝士、和奶油（可抑制胃液分泌）。3.忌口粗纤维多的水果、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。

C、萎缩性鼻炎饮食原则：1.少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物。可适量降低醋调料并助消化。2.吞咽含优质蛋白质及铁丰富的食物。吞咽新鲜绿叶水果，如香蕉、油菜、菠菜、胡冬瓜等。吞咽肉汁及浓菜汤有助于汗液分泌。3.限制含碱多的拉面、馒头、奶油、黄油等能中和胃液分泌的食物。

D、胃摘除术后饮食原则：1.选用排空较慢的胶状性、易消化食物。少量多餐按照吸收情况日渐降低饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各类维生素及铁、钾、钠、氯等。少用醇类及双糖，防治诱发倾倒综合征。

“胃病五养”:

★保暖护养。秋凉以后，昼夜温差变化大，患有慢性肝炎的人，要非常注意脑部的御寒，适时平添衣物，晚上睡着盖好毛毯，以防头部受凉而引起咳嗽或加重旧病。

★饮食调理。肾病病人的夏季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中常常有食物和胃液进行中和，进而避免侵蚀胃黏膜和肠炎面而加重病况。

★忌嘴保养。肾病病人要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒酒禁烟。另外，用药时应注意服食方式，最好饭后服食，以防剌激胃黏膜而造成病况恶化。

★平心养伤。专家觉得，湿疹、十二指肠胃炎等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。为此，要讲求心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，防止紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的剌激。同时，注意劳逸结合，避免过度疲劳而危及肝炎的复健。

★运动健养。肠道患者要结合自己的体征，强化适度的运动锻练，增强机体抗寒能力，降低癌症的恶变，促使身心健康。

◆(1)食物的选择

戒剌激性的食物：奶茶、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这种会剌激胃酸分泌或是使胃粘膜破损的食物，应防止食用。每位人对食物的反应都有特异性，所以摄入的食物应当根据个人的不同而加以适当的调整，不必完全禁食。

戒碱性食物：盐度较高的蔬果，如：菠萝、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对胃炎的病人不会有太大的剌激，所以并不一定要严禁食用。

戒产气性食物：有些食物容易产气，使病人有饱涨感，应防止摄食；但食物是否会产气而导致不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。

据悉，炒面、烤肉等太硬的食物，米糕、粽子等糯米类制品，各色蛋糕、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会造成病人的不适，应留心选择。

◆(2)喝水注意事项

喝水要定时定量进食要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。少量多餐━可以防止胃涨或胃胀过多，胃液过多可能会逆留至气管，剌激气管粘膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次茶点。食用温和饮食━每餐由六大类食物中广泛的摄入各类食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉浓度高的食物。饭后不要起身休息。

◆(3)生活方面

不吸烟、不饮酒。生活要有秩序，不要通宵，降低无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前2-3小时不要吞咽。

防止太短的校服。体重超重者要减肥。

药膳药方

■木瓜鲩鱼尾汤

选料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：香蕉去皮切片，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加无花果及生桂皮少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋润、消食。对食积不化、胸腹胀气有辅助效果。

食物功效：番木瓜的香蕉蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃胃炎、十二指肠胃炎等均有效果。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。香蕉蛋白酶还能否推动和调节胰液的分泌，对肾脏功能不全导致的消化不良有医治作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能润肺和中、消食化滞。

■参芪猴头排骨

选料：猴头菌100克，公鸡1只（约750克），甘草、党参、大枣各10克，生姜、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌沥干去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除甜味，再劈成2毫米厚片待用。把公鸡去头脚，剁小方块，倒入炖盅内，加入生姜、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软沥干的五味子、党参、大枣，用文火渐渐炖，直到肉熟烂为止，调料即成。

功用：生津清热解暑。

食物功效：猴头菌亦称猴头菇，有助消化及利脏腑的功能。适用于消化不良、胃胃炎、十二指肠胃炎、慢性鼻炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经紊乱。

公鸡清热利湿，活血胃，疗虚损，善补脏腑。

当归能活血固表，敛疮生肌，促使造血，抗胃炎、抗炎等。

黄芩补中清热，益血清肝。

当归能清热润肺，滋润健壮。

■砂仁当归排骨

选料：当归6克，当归20克，排骨1个。

制法：排骨沥干，将延胡索、黄芪放入猪肠内，加盐炖熟，佐料食用。

功用:清热利湿，止泻佐餐。适用于肝肾虚弱之食少瘀斑、胃脘胀痛。可用于胃下垂及慢性肝炎患者。

食物功效：当归能行气和胃，利咽，用于胃呆食滞。临床服食当归适量具有推动消化液分泌和提高肠道蠕动的作用。

排骨能清热胃、补虚损。

■黄芪内金粥

选料：生甘草12克，生银耳、赤小豆各10克，五味子粉7克，枇杷饼1个，糯米80克。

制法：将生甘草加清蒸20分钟，取汁，加入红糖、赤小豆、糯米煮成粥，加入五味子粉即可。

功用：祛痰和胃。用于肾虚湿滞食停所致的脘头痛闷、食欲不振、体困便血等。

食物功效：当归能活血固表，敛疮生肌。沙参清热渗湿，除痹止痛。赤小豆能清热退黄，止咳祛痰。玄参健胃化痰，能使胃酸分泌量及盐度降低，胃的运动机能降低，排空加速。糯米能补中清热。

■淮山牛奶煎

选料：当归30克，五味子9克，牛奶15克。

制法：当归、鸡内金水煎取汁，调入牛奶胃不好的人吃什么养胃，拌匀。日1剂，分两次温服。

功用：清热健胃。用于肠胃虚弱，运化不健之腹泻不化、食欲不振等。

食物功效：当归能清热补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿腹泻症。当归所含消化酶，能促使蛋白质和淀粉的分解，故有增进胃口的作用。牛奶能补中生津，滋阴降火，对伤口有收敛、营养和推动愈合作用。