家常奶黄包怎么做

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材，包括鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉和玉米淀粉。

2. 将鸡蛋、白糖和奶粉混合均匀，再加入融化的黄油拌匀。

3. 倒入面粉，搅拌均匀后上锅蒸，每隔2-3分钟搅拌一次，蒸约20分钟至浓稠。

4. 准备包子皮食材，包括面粉、酵母、糖和牛奶。将酵母粉倒入牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，再倒入面粉中搅拌均匀。

5. 将面团搓揉光滑，盖上湿布或盖子发酵。

6. 面团发酵完成后，将面团取出分成小剂子。

7. 将奶黄馅取出放在包子皮上，包好，收口朝下放在案板上。

8. 包子再次发酵15分钟左右，放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

完成以上步骤后，美味的奶黄包就制作完成了。请注意，发酵是关键步骤，一定要保证面团发酵充分，这样包子才会松软有弹性。

制作家常奶黄包的步骤如下：

食材：面粉、酵母粉、温水、鸡蛋黄、纯牛奶、白糖、黄油、奶粉。

注意事项：

1. 酵母粉需要先用温水化开，否则会影响发酵效果。

2. 制作奶黄馅时，需要小火慢炒，以免糊锅。

3. 面团要和的软一些，这样口感更佳。

制作步骤：

1. 将酵母粉放入盆中，倒入温水，搅拌均匀。

2. 倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手和成光滑的面团。

3. 将面团放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处饧面。

4. 制作奶黄馅。将鸡蛋黄、纯牛奶、白糖混合搅拌均匀，放入不粘锅内，用小火慢慢炒熟，不停翻炒，炒至顺滑即可出锅。如果炒制过熟，奶黄馅会发干。

5. 面团饧好后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

6. 将剂子擀成圆饼状。

7. 包入馅料，封口搓圆。

8. 放入蒸锅中，再次饧发20分钟左右（这是暄软的关键）。

9. 开大火，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅。

希望以上信息对你有所帮助。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材：鸡蛋黄、低筋面粉、奶粉、黄油、白糖等。

2. 将馅料的全部材料混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。

3. 制作面团：将高筋面粉、水、酵母粉混合制作成面团，发酵至两倍大。

4. 制作包子皮：将面团揉光滑，分成小剂子，擀成包子皮。

5. 包入奶黄馅，包好的包子放入蒸锅中发酵至两倍大。

6. 蒸锅烧开水，放入奶黄包，大火蒸15分钟即可。

制作过程中，包子皮的软硬程度和发酵时间要掌握好，太硬或太软都会影响口感。此外，蒸的时间也需要注意，不要蒸太久，否则会影响奶黄馅的口感。

希望以上信息对您有帮助，具体操作时可能需要根据实际情况调整。