酱香香锅家常做法

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、肉等，以及各种调料，包括豆瓣酱、食用油、盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉等。

步骤：

1. 各种食材清洗干净，切厚片或块备用。

2. 锅中加油烧热，放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。

3. 放入莲藕煎至两面微黄，捞出备用。

4. 放入香菇煎至两面微黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮香菇熟透。

5. 放入豆腐皮煎至两面金黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮豆腐皮熟透。

6. 锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱炒香，放入煎好的土豆、莲藕等食材翻炒均匀。

7. 加入各种调料：盐、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉，根据口味加入孜然粉。

8. 继续翻炒均匀，让所有食材充分入味。

9. 盛出，开吃！

可根据口味调整具体食材和调料的用量。另外，食用时也可搭配饮料或啤酒等。

酱香香锅的家常做法如下：

食材：土豆、莲藕、香菇、豆腐皮、木耳、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒、麻椒、辣椒、香叶、桂皮

注意事项：

1. 蔬菜可以按喜好选择，比如莴笋、青椒等。

2. 肉类也可以按喜好添加，比如五花肉、鸡肉等。

3. 豆瓣酱是重口味，如果对酱料要求不高可以用黄豆酱等代替。

4. 各种调料的用量可以根据自己口味调整。

5. 喜欢香辣口感的可以多加辣椒和麻椒。

6. 食材要切大块，不容易熟。

7. 炒酱时需要热油，这样炒出来的酱香味浓。

8. 不要加水煮菜，汤汁浓郁全靠酱料。

9. 可以按需要添加作料，如生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、桂皮、香叶等。

具体步骤：

1. 准备好各种食材，分别清洗干净。

2. 土豆、莲藕去皮切片，香菇、木耳、豆腐皮、莴笋等洗净切块待用。

3. 葱姜蒜切碎，辣椒切段。

4. 豆瓣酱准备好，最好用火锅调料也可以。

5. 锅中加入适量食用油，放入豆瓣酱炒香。

6. 加入葱姜蒜和辣椒炒香。

7. 加入肉片炒熟（注意不要炒太久，以免影响口感）。

8. 加入各种蔬菜翻炒至熟，注意不要加入太多水。

9. 根据个人口味加入适量生抽、糖、盐、料酒等调料炒匀。

10. 出锅前可以撒上少许香菜或者葱花点缀。

希望以上信息对你有所帮助！

酱香香锅家常做法的相关信息如下：

1. 食材：五花肉、鲜虾、土豆、蘑菇、辣椒、大白菜等。

2. 调料：豆瓣酱、姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉、啤酒等。

3. 做法：首先，将土豆、蘑菇、大白菜等蔬菜洗净，切片备用。五花肉切薄片，虾去壳去虾线备用。然后，锅中放入适量油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒至出红油后，加入五花肉片炒至变色。加入虾和鲜虾翻炒，加入适量啤酒去腥味，加入干辣椒和花椒炒香，最后加入蔬菜和各种调料调味，翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味调整做法，希望对您有所帮助。