酱虾做法大全家常

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、生抽、白糖、料酒、醋、盐。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须足，挑去虾线。

2. 生姜切片，葱切段，准备好虾。

3. 锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开，放入虾焯熟。

4. 捞出虾，沥干水分，放入碗中。

5. 碗中放入生抽、白糖、料酒、醋、盐搅拌均匀，将虾浸泡30分钟。

6. 生姜切末，葱切花。

7. 将姜末和虾装盘，表面撒上葱花。

这样，一份家常酱虾就做好了。可以根据自己的口味调整调料的比例。

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、小葱、米酒、甜面酱、番茄酱、酱油、白糖、食盐、食用油

步骤：

1. 将虾处理干净，控干水分备用。

2. 锅烧热，放入适量的油，下入虾，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留少许的油，放入适量的白糖，炒至冒泡，再放入煎好的虾，翻炒均匀。

4. 放入适量的米酒去腥，再放入适量的酱油、食盐调味。

5. 倒入适量的清水，再加入适量的甜面酱和番茄酱，煮至入味即可。

注意事项：

1. 制作酱虾最好选用个头较大的河虾或者白虾，口感会更好。

2. 炒糖的时候火候不要太大，以免炒糊。

3. 加入的水最好是热水，这样能够缩短煮制的时间。

4. 虾煮好后不要立即出锅，最好在锅中焖一会。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和食物溅出。保持厨房的整洁和卫生，也是制作酱虾的重要因素。总之，制作酱虾需要多加尝试和调整，才能找到最适合自己的做法和口感。

酱虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、糖、醋、花椒、八角、豆瓣酱等。

步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 准备一个碗，放入生姜末、蒜末、料酒、生抽、蚝油、少量盐、糖、醋，搅拌均匀备用。

3. 起锅烧开水，放入虾，快速烫一下，捞出备用。

4. 锅中留少量的水，放入花椒和八角煮开，捞出花椒和八角，留香汁。在香汁中加入少量蚝油拌匀。

5. 锅中倒入适量油，放入一小块番茄酱炒香，加入豆瓣酱，放入刚才的香汁中。

6. 酱汁熬煮粘稠后，放入虾，翻炒均匀，让每只虾都均匀裹上酱汁。

7. 撒上葱花，出锅装盘即可。

请注意，酱虾的口味可能因个人口味和偏好有所不同，可以自行调整配料和烹饪时间。