家常茄子做法图片

家常茄子做法可以参考以下步骤：

1. 将茄子洗净，滚刀切块，撒少量盐腌制10分钟左右，挤出水分后备用。

2. 将肉切成片，葱、蒜切碎，姜切成姜末，准备好青辣椒、红辣椒切圈备用。

3. 热锅凉油，放入挤干水分的茄子，小火慢煎至茄子变软，边角有点焦黄即可盛出备用。

4. 锅中留油，放入肉片炒至变色，加入葱末、蒜末、姜末炒出香味。

5. 加入煎好的茄子，放入酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香、老抽翻炒均匀。

6. 加入青辣椒、红辣椒圈，继续翻炒至辣椒断生即可出锅。

以上步骤完成后，可以添加一些配菜或者米饭一起翻炒，家常茄子就做好了。同时附上家常茄子图片，做法简单，口感美味。

注意：由于个人口味不同，辣椒和调料的用量可以按照自己的口味来适当增减。

家常茄子做法图片注意事项如下：

1. 茄子去蒂、洗净，切成长条形。

2. 将切好的茄子放入蒸锅中蒸煮10分钟，或煮至软烂。

3. 准备葱姜蒜末，切记要切细一些，味道更浓。

4. 炒锅倒入适量食用油，油温热后下入葱姜末爆香。

5. 倒入蒸好的茄子，加盐、鸡精、胡椒粉等调味，大火翻炒均匀。

6. 临出锅时撒些葱花增加美感。

7. 注意油温不要太高，以免茄子炒糊。

8. 翻炒时尽量大火快炒，以免影响口感。

9. 适量加些水，以免茄子粘锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常茄子。

家常茄子做法图片的相关信息：

1. 食材：茄子、葱、蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、香菜。

2. 做法：将茄子洗净，滚刀切块，如果太大不容易熟，可以在茄子上撒点盐，腌制10分钟左右，将茄子捏出水分，这样炸的时候就不容易粘连。葱蒜切末，准备好香醋和番茄酱。热锅加油，放入茄子煎至金黄色，煎熟。加入葱末和蒜末翻炒出香味。加适量盐、生抽、鸡精、番茄酱、香醋和清水，煮至汤汁浓稠就可以出锅了。

3. 成品图：

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面和准确的信息。