酥肉汤的家常做法

以下是酥肉汤的家常做法：

1. 将五花肉切成片，用料酒、酱油、盐拌匀腌制15分钟，裹上生粉备用。

2. 将豆腐切成小块，放入加了盐的沸水中汆水备用。

3. 锅内加油热锅，将裹上生粉的五花肉放入锅中，炸至金黄色出香味捞出备用。

4. 另起一锅，加入清水，放入姜片、小葱煮开后，加入豆腐块，再加入盐和鸡精调味。

5. 将酥肉放入锅中，煮开后关火出锅，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 猪肉选择五花肉可以做到肥瘦相间，这样做出的酥肉口感更好。

2. 豆腐汆水可以去除豆腥味，同时增加汤的鲜美程度。

3. 煮酥肉汤时，要注意火候，避免将汤煮糊。

按照上述步骤操作后，酥肉汤就做好了，家常又美味。

酥肉汤的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉切成片，加入盐、花椒粉、鸡蛋和淀粉搅匀。

2. 油锅烧至六成热，下入五花肉片炸熟，捞出沥油。

3. 土豆去皮洗净，切成片，用油炸熟。

4. 葱姜蒜爆香，倒入清水，放入炸好的酥肉和土豆。

5. 加入适量酱油调色，倒入适量番茄酱，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 煮至土豆熟软，大火收汁即可。

注意事项：

1. 炸五花肉和土豆时油温要适中，不宜过高也不宜过低。

2. 酱油和花椒粉可增加口感和香味，可根据个人口味适量增减。

3. 收汁时要注意火候，不宜收得过干，要保留一些汤汁，口感才会更好。

4. 加入的水量要适中，不要过多也不要过少。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

酥肉汤的家常做法相关介绍如下：

所需食材：酥肉、姜、蒜、白菜、食盐、鸡精、胡椒粉、清水、香油等。

具体步骤：首先将白菜洗净切段，然后将姜蒜切片。其次，在锅中倒入清水，放入姜蒜片和酥肉。接着，大火烧开后再炖煮十分钟左右，放入白菜继续煮十五分钟。最后，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉等调料，盛入碗中，滴两滴香油即可。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。