水煮肉的家常做法

水煮肉片家常做法如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、大白菜、青蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、葱、姜、蒜。

具体步骤：

1. 将里脊肉切片，加入盐，料酒，生抽，淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 豆芽洗净后焯水，捞出铺在碗底。

3. 大白菜切片，焯水后码放豆芽上。

4. 将腌制好的肉片均匀地撒在菜上。

5. 葱姜蒜切碎，锅内入油，爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入适量水煮开后浇在做好的肉片上。

6. 另起一锅，倒入适量油，放入花椒炒香，将花椒油均匀地浇在做好的水煮肉片的上面。

7. 撒上蒜末和香菜即可食用。

请注意，肉片切的薄厚程度直接影响煮熟的时间，太厚会影响肉质的口感。这道菜可以根据自己的口味和喜好进行调整。

水煮肉片是一道美味家常菜，家常做法如下：

食材：里脊肉、黄瓜、豆芽、大白菜、鸡蛋、腌料（生抽、料酒、淀粉）、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、火锅底料、盐、生抽、鸡精。

注意事项：

1. 里脊肉切片后要用腌料腌制，并拌上淀粉。

2. 豆瓣酱和火锅底料要炒香，用火锅底料可以增加底味。

3. 加入的水要微开，倒入肉片后不要搅拌。

4. 蔬菜可以换成自己喜欢的食材，比如豆皮，蘑菇等。

5. 炒花椒干辣椒的时候火力要小，味道才不会变苦。

6. 肉片和蔬菜都可以不用煮太久，保持一定的口感和完整性。

7. 如果不喜欢吃辣的，可以少放一些花椒和干辣椒。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

水煮肉片是一道家常菜，做法如下：

1. 将里脊肉切片，放入碗中，加入鸡蛋清、盐、酱油、淀粉等调料用手抓匀，腌制十分钟。

2. 将白菜洗净沥干水分，豆芽洗净，大蒜和生姜切末。

3. 在锅中倒入适量油，加热至六成热时，放入白菜和豆芽翻炒至断生。

4. 加入适量清水煮沸，加入油豆腐煮至三分钟。

5. 放入腌好的肉片，煮至肉片变白后关火。

6. 在锅中撒上干辣椒、花椒、蒜末和生姜末，将锅中的菜连汤汁一起盛入盘中。

7. 在菜上撒上一些蒜末和葱花，将食用油倒入锅中加热至冒烟，将热油淋在蒜末和葱花上。

这样一道美味的家常菜就做好了！可以根据个人口味调整各种调料的用量。另外，请注意安全，避免烫伤和火灾等危险。