湖南本地产小龙虾大量上市批发价低至9元一斤

广州日报掌上广州5月18日讯（全媒体记者刘捷萍）又到了小螃蟹大量上市的季节，记者走访发觉，随着广东本地产小螃蟹大量上市，杭州小螃蟹价钱一路下滑，批发价低至9元一斤，居民可轻松实现“小螃蟹自由”。

市场批发价低至9元一斤

18日一早，记者来到马王堆河鲜水产市场，不少摊位前黑色泡沫盒一字排开，上面爬满了抡起着镊子的小螃蟹。

市场内，有不少居民和酒店商户正在采购新鲜的小螃蟹。“老板，大个的多少钱？”“20元一斤，价钱只有之前的一半咯。”“给我来10斤。”谈好价格，小螃蟹商户一边麻利地装袋称重、去虾头虾线，一边介绍，“这三天小螃蟹的价钱早已跌掉底了。”

在陈记水产经营部的摊位前，四位选虾工正麻利地按虾的大小、品质进行分类：体重2～4钱的小青，体重4～6钱的中青，以及体重7～9钱的大青。“从上午8点开始分拣，量多的话要做8到10个小时。”选虾工李姐告诉记者。

“基本上小青9～10元／斤，中青13～14元／斤,大青18～20元／斤。近来天气升温不少，正是吃螃蟹的时侯。”陈记水产老总张世平介绍。

马王堆河鲜水产市场有关负责人告诉记者，小螃蟹3月起上市时，龙虾价钱在20元～56元／斤不等大龙虾多少钱一斤，如今整个市场涨价幅度几乎“对半砍”。

趁着价钱便宜，不少餐厅纷纷搞起了小螃蟹“大促”。木莲大道的有间虾铺趁着周日会员日推出全场88折；老字号玉楼东早餐推出108元团148元一份的卤虾；四方坪的巴陵亿口香、涂记虾尾等纷纷推出小螃蟹特惠团购，折扣达6～8折。

线上平台上，小螃蟹的团购套餐也极多。某社区团购平台上，39.99元3斤鲜活小螃蟹的“爆款”，已售出1400多份。

青海小螃蟹上市旺季

为什么小螃蟹价钱急剧上涨？

“我们三天要卖三四万斤大龙虾多少钱一斤，都来自长沙宁乡。”张世平介绍，每年五月份，是广东本地小螃蟹生长速率最快、上市量最高的“旺季”。

“五一小假期后，小螃蟹上市产值随后增多，价位自然有所减小。加上明年的低温天气来得早，稻田虾相继步入成熟期，虾苗的成熟期减短，一些村民为了不影响接出来的中稻栽种，会加大小螃蟹的起捕量，价钱大涨很正常。”张世平表示。

记者了解到，目前，广州市场小螃蟹主要来自广东和广西。其中，80%是广东本地的稻田虾，大多来自湖北宜昌、岳阳等洞庭湖周边地区。本地小螃蟹占据“鲜”机，“爬”上了居民的茶几。

来自马王堆河鲜水产市场的数据，目前小螃蟹日均交易量达60余万斤，是4月上旬的3倍多，价钱则上涨了三到四成，交易量则比今年同期下降了四到五成。

商户姚桥告诉记者，现今市场上以稻田虾为主，湖区虾要等到6月相继上市。稻田虾5月末开始逐步降低，外省虾占主导后，价钱都会逐步攀升。

“这三天小螃蟹价钱早已“触底”，再低种植户就赔钱没有钱赚了。”不少商户表示，如今是去年订购小螃蟹的最佳时机。张世平高兴地告诉记者，得益于“网红”长沙的魅力，全省各地旅客纷纷来旅游，带“火”了餐饮消费，小螃蟹自然卖得好，去年整体销量比今年下降50％。

提醒：小螃蟹好吃不可贪多

无虾不西安，无虾不成夏。油爆虾、香辣口味虾、爆炸虾尾等食材，历来就是广州早餐市场上的头牌，不过贪吃对身体却有害无益。

“虾体当中的重金属等有害物质大多富集在壳体、内脏和鳃当中，所以防止食用小螃蟹内脏和颈部。”业内人士提醒，居民尽量现买现吃，由于小螃蟹蛋白质浓度很高，一旦存储不当很容易腐败酸败。