家常小龙虾的做法

家常小龙虾的做法如下：

食材：小龙虾、啤酒、辣椒、姜、蒜头、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒酱等。

步骤：

1. 清洗小龙虾，尤其是虾线要取出，内脏也要清洗干净。

2. 姜蒜头切碎，辣椒切段，小龙虾备用。

3. 锅中加入适量油，爆香姜蒜头，倒入切好的辣椒段翻炒。

4. 加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，香味出来后加入小龙虾。

5. 小龙虾炒至变色后，加入一小碗啤酒。

6. 加入酱油、盐、糖、鸡精和少量盐调味。

7. 汤汁收干后，撒上葱花，加入一点点水，勾芡即可出锅。

注意事项：小龙虾要炒透，不能有红色虾线出现。这样一道家常小龙虾就做好了。

请注意，小龙虾属于高蛋白食物，有过敏史或过敏体质的人要慎吃。

家常小龙虾的做法步骤如下：

1. 将小龙虾清洗干净。

2. 将蒜头切碎，放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、辣椒酱，搅拌均匀备用。

3. 将油烧热，放入小龙虾炸至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入一半的蒜蓉炒香，加入豆瓣酱炒匀。

5. 倒入适量清水，放入小龙虾、少许盐、糖、生抽、啤酒，大火烧开。

6. 放入剩下的蒜蓉，用勺子背慢慢推匀。

7. 盖上盖子，转小火焖煮15-20分钟。

8. 放入香菜和葱花点缀，出锅即可食用。

注意事项：

1. 小龙虾一定要清洗干净，特别是虾线，这是虾的排泄通道，里面会藏有很多污垢和细菌，一定要去除。

2. 蒜蓉一定要炒熟，并且要炒出香味来，这是这道菜好吃的关键。

3. 煮小龙虾时不要时间过长，以免影响口感。

4. 啤酒可以很好地去除小龙虾的腥味，同时增加香味。

总之，家常小龙虾做法简单，食材易得，口感鲜美，是一道适合家庭制作的菜品。

家常小龙虾的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：小龙虾、土豆、啤酒、香菜、葱、蒜、辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、啤酒。

2. 将小龙虾洗净，去掉虾线，土豆去皮洗净切成块状，葱洗净切段，蒜洗净切片，辣椒洗净备用。

3. 热锅凉油，油热后下入小龙虾煸炒至红色，加入葱姜蒜、干辣椒和八角翻炒出香味。

4. 加入生抽、蚝油、适量的盐和鸡精、糖调味，加入适量的水。

5. 放入土豆块，盖上盖子大火烧开，小火焖煮5分钟即可。

6. 出锅后撒上香菜叶即可享用。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，以获取更加详细和准确的信息。同时，在制作过程中应注意安全，避免烫伤和其它安全问题。