家常西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道家常美食，制作方法简单，营养也十分丰富。下面是具体做法：

食材准备：鲜面条、西红柿、鸡蛋、盐、生抽、香油、蒜末、葱花、辣椒面（可根据口味选择是否添加）

步骤：

1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用；

2. 锅中加油烧热，下入鸡蛋液，翻炒至熟，捣碎成鸡蛋块；

3. 锅中加水，放入西红柿块，煮开；

4. 放入鲜面条，中大火煮开，加入盐、生抽调味；

5. 面条熟透后，加入蒜末、葱花，淋上香油；

6. 出锅装盘，撒上辣椒面（可根据口味选择是否添加），淋上热油，激发出香味即可。

这样，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了。可以根据口味适量调整，祝您用餐愉快。

制作家常西红柿鸡蛋面的注意事项有以下几点：

1. 西红柿要在菜市场买那种熟透的，汁多味甜的。

2. 西红柿要切成小块，方便打碎成泥。

3. 鸡蛋要在西红柿熬至浓稠时，再往里面加适量色拉油和食盐打散搅拌均匀。这样可以防止在炒制过程中鸡蛋糊锅。

4. 面条煮制的时间不宜过长，否则面条过烂，没有口感。最好面条中间还有硬芯时出锅，这样的面条有韧性，好吃。

5. 煮面条时加入盐和油，这样煮出来的面条根根分明，不会粘连在一起。

6. 加入西红柿可以起到提味儿的作用，如果喜欢吃甜的可以多加一点糖。

7. 如果有时间的话，可以做一个荷包蛋或者打个散鸡蛋，这样更有营养。

总之，制作家常西红柿鸡蛋面需要注意食材的处理和火候的掌握，这样才能做出美味的面条。

家常西红柿鸡蛋面是一道家常美食，以下为您提供制作方法和相关信息。

制作材料：

面条

西红柿

鸡蛋

盐

香葱

酱油

植物油

制作步骤：

1. 将西红柿洗净切块，香葱切末，备用。

2. 在热锅中倒入植物油，将打好的鸡蛋倒入锅中，煎至两面熟透后盛出。

3. 在同一个锅中加入适量清水，烧开后放入面条，煮至软硬适中。

4. 在煮面的同时，将切好的西红柿块放入锅中，加入适量盐和酱油调味，煮至西红柿软烂。

5. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中翻炒均匀。

6. 最后加入香葱末，出锅即可享用。

除了上述步骤，您还可以根据个人口味和喜好加入一些香菜、芝麻等调料或配料。此外，西红柿鸡蛋面的汤底也可以根据个人喜好选择加入紫菜、豆腐等食材，增加口感层次。

营养信息（每份）：约350卡路里，9克蛋白质，3克脂肪，6克碳水化合物。

请注意，以上信息仅供参考，实际制作效果可能会因不同烹饪技巧和火候而有所差异。