家常炒冷面的做法

家常炒冷面的做法如下：

食材：冷面、猪肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、酱油、辣椒酱、盐、胡椒粉、料酒、食用油

步骤：

1. 冷面提前泡软后，煮一下，在凉水中过一下，沥干水备用。

2. 猪肉切丝，加盐、料酒少许腌制。洋葱、青红椒切丝，大蒜切末。

3. 锅中放油，炒香洋葱，然后放入肉丝，炒熟，加辣椒酱和酱油炒匀。

4. 放入冷面，撒上蒜末，加盐、胡椒粉调味。

5. 加入青红椒丝翻炒均匀，关火后加入少许辣椒油即可。

这样，一碗美味的家常炒冷面就做好了。

家常炒冷面的做法如下：

食材：冷面、猪肉、豆芽、韭菜、葱、蒜、辣酱、酱油、白糖、盐、胡椒粉，注意事项如下：

1. 猪肉切丝，加少许盐和胡椒粉腌制。

2. 冷面焯水，捞出后用冷水过凉，沥干水分。

3. 葱蒜切碎，韭菜切段，准备好辣酱和豆芽。

4. 锅中放适量油，将肉丝炒熟，盛出备用。

5. 锅中重新放油，将葱蒜爆香，加入韭菜和豆芽翻炒。

6. 放入冷面，加入适量酱油、白糖、辣酱，再放入炒好的肉丝。

7. 快速翻炒均匀，出锅前可以加一点盐调味。

在烹饪时需要注意：热锅冷油，防止粘锅，翻炒时动作要快，防止冷面过硬。另外，冷面的口感和味道会受到温度和湿度的影响，所以最好在天气较凉爽的时候食用。总的来说，家常炒冷面是一道简单易学，美味可口的家常菜品，配以各种调料的味道，能够满足不同人群的口味需求。

以下是家常炒冷面的做法相关信息：

食材：冷面、猪肉、豆芽、韭菜、洋葱、青椒、红椒、大蒜、酱油、辣椒酱、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、油辣椒。

步骤：

1. 冷面提前泡软后，煮一下，在凉水中过一下，沥干水份备用。

2. 猪肉切丝，加盐、料酒腌制。豆芽、韭菜、洋葱、青红椒切丝备用。

3. 大蒜切末，准备油辣椒。

4. 锅中放适量油，放入肉丝炒熟，盛出备用。

5. 锅中放入洋葱丝，炒香。放入豆芽和韭菜，翻炒均匀。

6. 放入冷面，加入油辣椒、酱油、辣椒酱、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 放入炒好的肉丝，青红椒丝，快速翻炒。

8. 加入适量盐调味，炒匀即可。

可以根据个人口味调整食材用量，祝您用餐愉快。