家常炒肉丝的做法

家常炒肉丝的做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食盐、豆瓣酱、料酒、油、小葱。

步骤：

1. 猪里脊肉清洗干净之后，切成丝。切好的肉丝放入碗中，加适量生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀。

2. 大蒜生姜切末，青红椒去蒂去籽后，切成丝。

3. 热锅倒油，油热后倒入腌制好的肉丝，大火快速滑炒。炒至肉丝变色后盛出。

4. 锅中加适量底油，放入姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒香。

5. 倒入青红椒丝，翻炒均匀，断生后加适量盐调味。

6. 倒入炒好的肉丝，大火快速翻炒均匀，起锅烧点葱花，淋入锅中，加少许翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整。

家常炒肉丝是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪里脊肉、尖椒、红椒、大蒜、酱油、盐、料酒、淀粉。

注意事项：

1. 猪里脊肉切成丝，加少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制片刻，这样炒出的肉丝鲜嫩可口。

2. 炒肉丝时要热锅凉油，油温5成热时放入肉丝，中火煸炒至肉丝变色。

3. 炒肉丝时油不要太少，因为肉丝很容易炒干。

尖椒和红椒切丝备用，大蒜切末。炒锅放油烧热，放入肉丝大火翻炒，加入切好的蒜末，淋入酱油，加盐调味，放入尖椒丝和红椒丝继续翻炒一分钟即可出锅。

另外，在烹饪时应注意火候的掌握，避免炒糊。另外，肉丝的腌制也很重要，可以增加炒肉的口感。另外，加入蒜末可以增加香味，尖椒和红椒切丝作为配菜也很有必要，可以增加鲜味并使颜色更丰富。

总之，家常炒肉丝需要注意火候的掌握、腌制方法以及配菜的选择，这样才能炒出美味可口的家常菜。

家常炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法如下：

食材：猪里脊肉、尖椒、红椒、大蒜、酱油、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将里脊肉切成丝，尖椒和红椒切成丝，大蒜切碎。

2. 热锅加油，放入大蒜炒香。

3. 放入肉丝翻炒至变色。

4. 加入酱油，翻炒均匀。

5. 放入尖椒丝和红椒丝翻炒一会儿。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 炒肉丝时火候不要太大，以免肉丝变焦。

2. 尖椒和红椒的用量可以根据个人口味增减。

3. 酱油的用量也需要注意，以免过咸。

希望以上信息能帮助您制作出美味的家常炒肉丝！