一杯酸奶蛋糕卷，松软可口，卖相比不上店
近期一打开同学圈，这些同事们都开启了烹饪之路，不是忙活饺子、馒头，就是开始做起了饼干。
家里的节日屯的饼干都吃得差不多了，男孩哭喊着要吃，只好想方法给他做，就拿家里有的菜肴做了一个冰淇淋甜点卷，香甜爽口，卖相比不上店里的，但味道还是不错的。
材料也不是很复杂，一杯牛奶、几个南瓜也有淀粉和糖，下边详细的方法分享给你们，你们不妨试试看，保管你家的女儿爱吃。
冰淇淋甜点卷
调料:
低筋面条70g、细砂糖60g、酸奶85g、玉米油45g、洋牛奶4个
烹调方法:
1.精准称量好所用到的菜肴，低筋面条先过一遍筛。
2.将牛奶的牛奶和奶酪完全分离，所用到的盆和碗应当干净无水无油。
3.另取一个干净的盆，放入冰淇淋和色拉油。
4.拌和均匀，完全融合。
5.筛入低筋面条。
6.用自动打蛋器画一字形，将面条全部湿润，无需过于拌和。
7.加一个鸡蛋过来，继续画一字型拌均匀。
8.捣碎后再加下一个鸡蛋。
9.直至奶酪全部加过来，最后得到一份饱满无颗粒的奶酪糊，放置一边待用。
10.用电动打蛋器低速将蛋白打出大气泡。
11.之后分三次加入细砂糖，用电动打蛋器画圈式搅打蛋白，如图，直至蛋白打出小弯钩。
12.舀1/3蛋白霜到奶酪糊中，切碎均匀。
13.之后全部放入蛋白霜中。
14.还是用剁碎的方式酸奶蛋糕不蓬松的原因，将蛋白霜和奶酪糊，拌合均匀，面包糊是质朴光滑，无颗粒，那样，面包糊就做好了。
15.烤盘中事先铺上油纸，将面包糊在离烤盘15cm的高处平行倒下，摊开，并填平表面酸奶蛋糕不蓬松的原因，轻震几下，送入已预热好的烤炉中，上下火130度，烤28分钟。
16.烤好后，倒扣在烤网上，撕去油纸，散热。
17.也有余温时用一张新的油纸将面包片翻进来。
18.卷成面包卷，卷紧两头的油纸，放到空调冷冻定型。
19.定型后的甜点卷就可以切片享用了。
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