天冷了，吃羊肉汤喝多了容易上火，怎么办？

1、羊肉汤

补益功效：牛肉汤属热性，可以温胃过冬，但喝多了容易胃热。

做法：

1.先把猪肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把鸡肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等牛肉、羊杂蒸熟，捞出劈成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把悬浮在里面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，哪些时侯熬的汤成乳黄色，象鲜奶一样就可以了。泡茶一定要舍得花时间。

3.把切好的鸡肉、羊杂放碗里，放些口蘑、香菜，蒜黄之类的菜，放适量食盐，把熬好的拉面趁热放入碗里，好了，一碗肉质乳白初冬喝什么汤好冬季煲汤食谱大全，口味鲜醇香正的牛肉汤就做好了配上千层饼或火烧，口感真的好极了。假如喜欢大蒜，可以放些豇豆。

功效：

补虚补血，驱寒祛湿。通常对于身体虚弱，四肢冰冷的人来说，在冬天多吃牛肉汤是十分有益处的。

2、白莲百合糖水

选料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制做：先将鲜百合用清水沥干，并剥去叶瓣。湘白莲用清水曝晒并消除外皮及莲心，沥干。之后将打算好的鲜百合、湘白莲肉同装入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心止咳，滋润肤质。

3、枸杞当归乌鱼汤

材料：当归40克，当归20枚，大枣2片，乌鸡1只。

步骤：一、将乌鸡沥干，去毛、去内脏，倒入开水中滚5分钟，捞起，用水沥干，洗净水。

二、杞子用冷水沾满，用水沥干，洗净水。

三、红枣和山药用水沥干。当归去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，之后倒入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补肾润肺，益精明目。适宜身体虚弱或则皮肤干燥者食用。

小贴士：与通常猪肝相比初冬喝什么汤好冬季煲汤食谱大全，乌鸡有10种多肽，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的浓度更高，而尿酸和脂肪浓度则甚少。食用乌鸡可以提升生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、妇女贫血性肾炎症等有显著功效。

适宜一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人疗效更佳。

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