松茸美食时要怎么泡发干松茸？松茸怎么吃？

1、一般都用温水泡，但干松茸泡需要30分钟。 松茸对于人体来说是非常好的滋补品，对很多慢性病都有很好的疗效。

2、一般来说，泡干松茸的水最适合40℃左右的温水。 浸泡约30分钟，直至恢复弹性。

3、干松茸也可以用冷水浸泡，但冷水浸泡时间会长一些，而且松茸的味道也会流失，所以用温水浸泡比较合适。

4、泡干松茸的水营养丰富，可以用来煮粥。 不要扔掉它。 如果是松茸皮就不要用，因为松茸皮沉淀物较多，影响口感。

水煮干松茸的做法：

1.取适量的干松茸，用小刷子轻轻除去表面的灰尘，重点是根部。

2、盆中倒入适量的水，将松茸浸泡一个小时左右，然后再次洗净。

3、锅中倒入适量的水，将泡好的松茸菇放入锅中，大火煮沸后转小火，煮半小时左右。

4、加入少量食用盐，搅拌均匀。

5.关火，放入碗中。

松茸菌肉厚，香气浓郁，味道鲜美。 是珍稀的野生食用菌之一。 松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。 松茸营养丰富，实为野生菌中之王。

干松茸怎么吃？

松茸鸡汤

材料：大葱30克，生姜20克，土鸡一只，干松茸20克，枸杞10克，盐少许。

实践：

1、将所有材料分开清洗。

2、干松茸用温水浸泡30分钟，洗净备用。

3、将鸡肉洗净，去内脏，入沸水锅中焯水，去掉血水，捞出备用。

4、砂锅内加入适量水，加入鸡肉、姜，小火煮30分钟。

5.最后加入干松茸和枸杞，继续盖上锅盖煮40分钟。

6、鸡肉煮熟后，加入适量盐调味即可食用。

松茸烧肉

材料：五花肉、干松茸、葱、姜、料酒、酱油、冰糖。

实践：

1.松茸干用温水浸泡30分钟，洗净备用。

2、五花肉洗净，切块，放入开水锅中焯水2分钟，捞起冲洗干净。

3.姜片打散，葱打结备用。

4、烧热锅，加入食用油烧热，加入姜、葱炒香。

5.加入五花肉，小火炒出油。

6、加入料酒、酱油、冰糖煮至肉变色。

7、加入泡好的干松茸，加适量的水，小火煮至汁液减少。

8. 肉和干松茸煮熟后，用大火收汁即可享用。

干松茸的功效

1、抗癌：松茸具有强身健体、益胃整肠、止痛、理气化痰的功效。 现代科学研究表明，松茸对于治疗糖尿病、抗癌等也有特效，在抗癌方面居担子菌类真菌之首。

2、提高免疫力：松茸具有增强免疫力、降血糖、强心、调节血压、抗血栓、抗病毒等功效。

3、抗肿瘤：现代医学表明，松茸中所含的“多糖”是一种特殊的双链活性物质，具有超强的抗基因突变能力干松茸怎么泡发，具有很强的抗癌作用。

4、促进胃肠功能：松茸具有强身健体、补肾壮阳、利胃肠、理气、化痰、驱虫等功效。

5、保护肝脏：松茸能促进自由基清除干松茸怎么泡发，抑制或阻断自由基引起的脂质过氧化，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝作用。