家常榴莲酥的做法

家常榴莲酥的制作步骤如下：

食材：

酥皮适量

榴莲肉适量

鸡蛋液适量

白糖适量

清水适量

步骤：

1. 准备好的酥皮用刀子切成小块，用手稍微按扁。

2. 榴莲肉去核，和白糖一起放入料理机中打成泥。

3. 把榴莲泥放入酥皮中央，用勺子背摊平。

4. 酥皮边缘刷上鸡蛋液，封口捏紧，避免烤时漏出。

5. 封口朝下，放入烤盘中。

6. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

完成以上步骤后，你就可以享受到美味的家常榴莲酥了。请注意，烤制时间根据自家烤箱的特性而定，请适当调整。

家常榴莲酥的做法如下：

食材： 榴莲肉、猪油、面粉、白糖、盐、开水、花生油。

步骤：

1. 将面粉开浆，加入猪油，和匀。

2. 将榴莲肉搅烂。

3. 将面皮擀薄，放入榴莲肉。

4. 包起榴莲馅，用剪刀剪成梳子状花边。

5. 烧锅下油，待油热时，放入榴莲酥炸至金黄色，捞起。

6. 装盘即可。

注意事项：

1. 面皮要擀得薄一点，这样吃起来口感更好。

2. 剪花边的时候不要剪太多，留一些空隙，不要剪到馅料。

3. 油温不要太高，以免影响榴莲酥的色泽和口感。

另外，在做榴莲酥的过程中，要尽量避免直接接触榴莲皮，因为其含有的硫化合物可能会导致一些人的皮肤过敏反应。如果担心过敏反应，可以用面粉将榴莲皮擦干净再接触。在做好的榴莲酥中，也最好不要直接食用榴莲肉，因为经过高温烤制后的榴莲肉香味可能不如直接食用原果那么浓烈，但同样可以带给人们美好的口感体验。

希望以上信息可以帮到你。

以下是家常榴莲酥的做法相关信息：

材料：

酥皮：高筋面粉170克、低筋面粉70克、黄油15克、白砂糖3克、水90克左右、盐0.5克、猪油适量。

榴莲肉馅：榴莲肉适量、黄油适量。

步骤：

1. 将除黄油外的酥皮材料混合，揉至扩展阶段，加入室温软化的黄油揉至黄油完全吸收。

2. 松弛好的面团分成大小均等的剂子，取一份揉圆，表面刷清水贴在烤盘上，放入预热好的烤箱中层。

3. 烤箱上下火180度烘烤大约20分钟左右，表面金黄即可出炉。

4. 做好的榴莲肉馅加入少许黄油，搅拌均匀。

5. 烘烤结束后，取出烤好的酥皮，稍凉后表面刷全蛋液，中间放上适量榴莲馅。

温馨提示：可以根据口味和喜好，在馅料中加入少许盐或糖调整味道。

以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整做法，以保证口感和健康。