家常焖面做法大全

家常焖面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、葱、姜、蒜、酱油、老抽、盐、料酒、辣酱、八角、花椒、辣椒、糖。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，备用。

2. 葱姜蒜爆香，加入肉丝，翻炒至变色。

3. 加入豆角、黄豆芽、炒过的辣椒酱，继续翻炒。

4. 加入酱油、老抽上色，料酒去腥。

5. 加入八角和花椒，增添香气。

6. 加入适量的水，并加盐、糖调味，汤汁煮沸后转入小火。

7. 将面条放入豆角和黄豆芽的菜上，慢慢用筷子抖开，让面条和菜汁混合。

8. 盖上锅盖，焖约5分钟左右，让面条充分吸收菜汁。

9. 最后，将面条与豆角、黄豆芽搅拌均匀，即可享用。

可以根据个人口味调整做法。

家常焖面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱花、姜末、蒜片、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油等。

注意事项：

1. 面条不要煮的时间过长，断生即可。

2. 炒菜的时候，菜一定要炒熟。

3. 所有材料要翻炒均匀，让面条均匀地裹上卤。

具体步骤：

1. 将面条抖散，豆角和黄豆芽焯水备用。

2. 炒锅倒油烧热，放入八角、蒜片、肉炒熟，加生抽、老抽翻匀。

3. 倒入豆角、黄豆芽和蒜苔，翻炒均匀后加盐调味，倒入电饭煲或者大锅，加小半碗水，汤汁烧开后，用筷子将面条抖散放入锅中，用筷子不断搅拌。

4. 面条焖熟后，将面条和菜挑开，淋上香油即可出锅。

另外，做焖面时要注意火候，不要时间过长，以免面条煮烂。如果菜量较大或较细，适量延长焖煮时间。总之，注意火候和时间，就能做出美味可口的家常焖面。

家常焖面做法大全的相关信息如下：

1. 材料：鲜面条、豆角、猪里脊肉、姜、蒜、芝麻酱、生抽、老抽、盐、糖、花椒油、辣椒油、葱花。

2. 材料：五花肉、豆角、香菇、面条、葱姜蒜、料酒、酱油。

3. 材料：湿面条、豆角、土豆、猪里脊肉、葱姜蒜末、干辣椒、酱油、料酒、盐。

4. 材料：手擀面、豆角、香菇、肉末、葱姜蒜末、盐、老抽。

5. 材料：鲜面条150g、五花肉50g、小油菜5棵、黄豆芽50g、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大匙、酱油2小匙、糖1小匙、盐适量、鸡精少许。

焖面的做法步骤大都相似，以下是具体的一种做法：

1. 豆角洗净切段，土豆切片，香菇泡发后切丝。

2. 五花肉切丝，加少许料酒和酱油腌制。

3. 葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入肉丝炒至变色。

5. 加入香菇和豆角翻炒，加酱油，糖，盐，鸡精调味，添水至食材齐平。

6. 煮开后淋入湿面条，拌匀，让面条充分吸收汤汁。

7. 盖好锅盖，小火焖制5～7分钟，待面条变软入味。

8. 加入青菜和土豆片，根据口味调味，如果汤汁过多可以大火收汁。

9. 把所有食材拌匀即可。

可以根据口味和需求调整做法。