家常鲈鱼清蒸做法

家常鲈鱼清蒸做法如下：

原料：鲈鱼一条，生姜适量，大葱一根，油盐少许。

具体步骤：

1. 准备一条鲈鱼和葱姜，鲈鱼要用刀在后背上划几刀，这样有利于蒸熟。

2. 将鲈鱼洗净后，在鱼身上涂抹少许盐，再放上姜片，腌制20分钟。

3. 将大葱切段，铺在盘子底部，再放上鲈鱼。

4. 锅内烧开水，将鲈鱼放入蒸10分钟。

5. 蒸熟后取出，倒掉盘子里面的水，去掉姜片，将葱叶切丝，盖在鱼身上。

6. 锅里倒入适量油，烧热后浇在鱼身上，发出呲呲的响声，这样可以去掉鱼的腥味，而且葱香味更浓。

完成以上步骤，清蒸鲈鱼就做好了，您可以根据个人口味放些辣椒增加口感。

鲈鱼清蒸做法步骤如下：

食材：鲈鱼、生姜、大葱、米酒、生抽

注意事项：

1. 鲈鱼一定要让商家杀好，回家后把鲈鱼洗净，待用。

2. 生姜切丝，大葱切段，放于鲈鱼身上，淋少许米酒。

3. 热锅凉油，将鲈鱼放入锅内隔水蒸10分钟。

4. 蒸好的鲈鱼会有很多蒸汽水，要用铲子将蒸汽水舀掉。

5. 在蒸好的鲈鱼身上淋上少许生抽。

6. 再将切好的大葱丝和生姜丝放入鱼身上。

如果想要更清淡的口味，也可以不放生抽，只用生姜、葱段和米酒去腥味，口感会更加清淡。烹饪前先把鲈鱼清洗干净，注意鲈鱼背上的黑线要抽掉。以上步骤仅供参考，具体可根据个人口味进行调整。

家常鲈鱼清蒸做法的相关信息有：

1. 食材：鲈鱼、生姜、大葱、米酒、生抽、红辣椒。

2. 做法如下：将鲈鱼去内脏、腮清洗干净；两面均匀地割上花刀，撒上米酒，少许盐腌制10分钟；大葱、生姜切丝备用，红辣椒根据个人口味可加可不加；取一蒸笼，将腌制过的大米放入蒸笼中垫底，然后将鲈鱼放上去，将葱姜丝均匀撒在鱼身上；锅开后放入蒸笼，大火蒸8分钟，关火焖3分钟；起锅，倒出蒸出的汁，加一点生抽，浇在鱼身上，撒上葱姜丝即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。