奶皮奶皮子最正宗的吃法奶皮

奶皮是藏、蒙农牧地区农户用蜂蜜制成的知名土特产品之一，主要菜品为奶皮、面粉、淀粉、泡打粉等，它为蜂蜜制品中最可口的营养乳品。奶皮也叫干芝士，和粤菜中叫做"奶酪"的相像，其制做历史已近百年。

奶皮

奶皮味纯香,营养丰富。加上咖啡、奶果子、炒米食用,为招待贵宾的佳品,曾被称为“百食之长”,无论居家餐饮、宴宾待客,还是信奉先祖神灵,都是不可缺乏的。

因地区不同,其品种和制做方式也不尽相同。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶腐竹等。少数民族称其为“卡依玛克”。这些生奶皮子富含一定的酸质,自然发酵后略含甜味,吃上去有一股浓烈的香气。日本人称这些奶皮子为“斯米旦”,是抹在蛋糕上吃的一种调料品。还有一种奶皮子是在牛、羊奶蒸熟后,等奶凉却后,取通乳子里面浮的一层奶皮。这些熟奶皮子多为家庭制做,大多用抹在馕上或是放到咖啡中食用。

奶皮

奶皮子的气味非常的好吃，有一股特别强烈的奶香气，但是它的味道也是十分细滑入味的香加皮的功效与作用，这么奶皮子如何吃呢？

奶皮子最纯正的吃法,

奶皮

一是当饼干。直接掰成小块食用,味道格外浓厚;另一种就是喝水茶的时侯,掰几块奶皮子,曝晒进去,撒少许锅巴,别具辣味;还可以在平常熬粥的时侯,置于炒饭上面,又香又软的奶皮子合着炒饭一齐吃,滋味爆棚。

奶皮除了气味鲜美，营养丰富，还有许多功效呢？

奶皮

它能增强人的免疫力、记忙力；能够推动儿童的生长发育，最适合腹泻、偏食的儿童。能够推动儿童的智力发育呢？对于奶奶，可以帮助入眠,不多梦、不脱发香加皮的功效与作用，还可以补铁。对于婴儿及喂奶期妇女，可治产前高血糖综合征、水肿及奶水分泌不足。

您能不品尝奶皮？