1招教你轻松解决腊味干硬发柴的难题

无论是香肠、还是香肠，越嚼越香那股劲真的是超级过瘾，并且做不好的话，很容易发干发硬、不好嚼。别的不说，肯定不少人，直接把火腿切切就炒了，总之好吃不好吃，你心中肯定有数，我也肯定晓得如此做绝对的错。

明天，就教你们简单1招，轻松解决腊肉干硬发柴的困局，保证做下来饱满圆润、鲜香流油。

【木耳炒香菇】

1.香肠千万不要直接炒，第一步是蒸，把鸡肉装入上大气的炒锅上面20分钟，这一步至关重要，既能蒸发出香肠的盐分，能够使火腿显得软嫩。

20分钟之后我们把火腿取出来看一下，油润细腻、透着一股子软滑，把它放到一边晾一会。

2.提早泡发的山药，除去硬根后撕成小朵。

再打算青排骨各一个，劈成三角块，拿来搭配颜色。

3.这个时侯香肠也晾凉了，斜刀劈成片，可以切厚一点吃着更过瘾。

4.烧半锅沸水放入香菇汆煮一下，清除土气味，再放入香肠一起煮，除去多余的油脂，之后一起倒下来，顺便把青排骨烫一下，便捷一会炒熟。

5.锅内烧油，倒入葱姜、干豇豆开小火热香香肠炒什么好吃，加入辣美眉、蚝油把酱料炒香，之后淋入一点清水，加入酱油、少许蜂蜜、鸡粉，这儿不须要放盐了，酱料和香肠都是咸的。

6.之后把所有的菜品一起放入锅中，转起火快速翻炒30秒钟给菜品酥脆香肠炒什么好吃，最后淋入水淀粉和麻油，继续翻匀后即可出锅。

好了，这道鲜香下饭的山药炒香菇就做好了，喜欢的同事赶快试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们上期见！