（快乐之旅）“汽水肉”——付姐姐

“汽水肉，是湖南省的传统菜肴之一，不是指常喝的氯化饮料，而是蒸笼中的水受热分馏所形成的饮料，借助这一种饮料来将鸡肉煮熟，最适宜现蒸现吃。用此方式蒸下来的饮料肉，它清新鲜美，营养丰富，味道嫩滑，非常有利于消化，非常适宜病中胃肠虚弱人作为病号营养餐，也同样的特别适宜儿童或牙口不好的奶奶哟。

做这一道的本意，也是由于昂宝前几天感冒，加上我重发烧，致使两人都无胃口，就想到十几年前，小学结业时在上海的一家酒店打暑期工的那一段岁月，卧室里的一位叔叔是武汉人（虽然也就比我大3岁），她特别的勤快，虽然是在卧室里工作，但只要她有空，都会到前厅帮我的，她干活麻利，眼尖手快的，好多主厨会的菜，她通过看，也就渐渐的上手了，非常是蒸饮料肉，特别的美味。也会偶尔的做下来，给我们解解谗。假期结束，我也结束了工作去念书，但同在北京，有空的时侯，也会回来找他们玩，后来经过3，4年，酒店回迁了，妈妈回武汉老家订婚生子了汽水肉的做法，我也结业南下广州工作，但那种时侯汽水肉的做法，不如现今通讯发达，有QQ，陌陌，手机之类的，刚开始还写书信联络，再后来就失踪了，真的很惊讶的，尽管不能联系，但那一份情义，却永远留在我的心底，亲爱的付妈妈，不论你在那里，都祝你幸福，快乐~~~

口蘑，自已手工捣碎，口感会更好；我又配了素有“益智菇”之称的金针菇，蒸下来的饮料肉，汤鲜肉嫩，一口金针菇，一口卷饼，好滋味……”

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