红烧鱼块需要什么食材和配料大头鱼块的做法图解

做葱油鱼块须要哪些菜品和调料

大头鱼块700g，生姜6片，番茄1根炖鱼块的做法大全，青红茄子各1根，白桂皮粉1小勺，酱油1小勺，糖1小，豆瓣酱1勺，孜然1勺，糯米米酒1汤匙，酱油1勺，黄酒1勺，酱油2勺，酱油适量，盐适量

酱汁鱼块的家常做法，酱汁鱼块怎样做好吃

做法图解1：鱼块用盐抓拌搓洗，再用清水冲洗干净

做法图解2：用卧室纸把鱼块表面的水份吸干净

做法图解3：油热以后陇右小火，把鱼皮朝下渐渐煎，给点耐心，不要老去翻动鱼块。鱼皮煎透以后自然就不会粘锅了，这个时侯再把鱼块翻面。（鱼块比较多，就分两锅煎，要留出足够的空间去翻动鱼块，不然容易挛缩在一起，把鱼块煎碎了）

做法图解4：煎到两面金黄就可以把鱼块夹下来了

做法图解5：把姜、青红豇豆和芦笋切好

做法图解6：1小勺糖、1小勺白桂皮粉、1小勺酱油

做法图解7：再加1勺豆瓣酱、1勺口蘑和1汤匙米酒，之后用水把这种调味搅拌均匀

做法图解8：锅里留点底油，先把生姜和切好的一半番茄粒倒进去爆香

做法图解9：再把鱼块倒进去，顺着锅边淋1勺酱油去腥

做法图解10：再把调好的那碗料汁倒进去，把水加到遮住鸡肉炖鱼块的做法大全，河鱼的话，水可以多一点。再加1勺红酒去腥，按照自己的口味加适量盐和2勺酱油调料，加一点点酱油勾线。水开以后转中小火，盖好锅盖炖30分钟左右。自己留心水量，倘若不够水的话中途可以加一点冷水进去。

做法图解11：鱼炖到25分钟的时侯，把切好的茄子和剩下的一半扁豆粒倒进去，起火拌匀即可。

做法图解12：咸香可口，非常下饭。

酱汁鱼块的烹调方法

来自小时厨坊的作品。