中秋节包粽子的米要泡多长时间呢~~

吃汤圆是元宵节的传统风俗之一，每年的元宵节将至之际，好多家里都打算包肉粽，等到重阳节那**开始吃。同学们，大家故乡有端午节包肉粽的风俗么?一起瞧瞧包肉粽须要注意的事项吧~

包肉粽的米是哪些米?

月饼应黏性的米。现今多是糯米，也有用江米、粘高梁米的。有的糯米过粘，可掺少量杂粮。

包肉粽是用炒米好还是糯米好?

包肉粽可以用炒米也可以用糯米。

炒米

炒米在生活中还是很常见的，粳米又叫糯米，是人们常常食用的粮食之一。通常称糯米是打糕的通常是南方的，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是黄酱，外型修长：粳糯米为圆糯米,也叫圆炒米。炒米形状狭长，糯米形状短粗，是家常常常食用的粮食之一。

糯米

糯米富含丰富的营养物质，有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，为温补强健乳品，具有补中清热，生津养颜，止盗汗之功效，对胃口不佳，水肿腹胀有一定减缓作用。

包肉粽的米要泡多长时间?

通常情况下，我们都晓得，包肉粽的米都是要泡上一段时间的，这样包下来的月饼才好吃。好多人都问包肉粽的米要泡多长时间呢?一起瞧瞧吧~

糯米通常沥干后泡3个小时左右就可以了。你们晓得吗?包肉粽的米曝晒的时间可以按照自己想要的味道来选取米曝晒的时间。

沥水时间30分，曝晒时间40分，米和水的比列为一比二，曝晒温度30度左右。这样泡下来的糯米，弄成月饼肉质雪白、有光泽，具有月饼特有的香味，味道粘度适中，精而不烂。

由于包肉粽的糯米泡茶时间越久越黏，有些人喜欢吃黏一点的，也有些人喜欢吃不黏的，换句话说，只要泡米的方**确，包肉粽的米泡茶时间掌握好，通常要泡3个小时左右。你们明白吗?具体的看自己的口味啦，你若果想吃黏一点的也可以多泡一会的哦!

小编提醒，做法是，*先用清水浸入糯米，换2～3次水，曝晒几个小时后再包肉粽，因为细胞吸水将细胞壁胀破，粘性成份释放下来，可使汤圆异常黏软。

只要每晚坚持换水，糯米是不会发霉的，但水量要足粽子煮多长时间，否则米吸足水后曝露于空气中，米粒都会粉化。

包肉粽的米是熟的还是生的?

通常应当都是糯米生米。包肉粽的米可以说是半生的不熟的,,就是用水把炒米泡开,即可装入箬叶里包好后蒸或是煮即可。

以上就是小编整理的相关内容，希望对你们有所帮助粽子煮多长时间，小编提醒，包肉粽的米通常泡三个小时就好了，尽量不要泡一个夜晚，诸位同学注意!