家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、鸡精、酱油（可选）

步骤：

1. 蘑菇洗净切片，将所有粉类（面粉、玉米淀粉）混合备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐、五香粉和鸡精，搅拌均匀。

3. 将蘑菇片在混合粉中均匀沾上粉，再放入蛋液中裹匀。

4. 热锅凉油，放入沾好蛋液的蘑菇片，用中小火炸至金黄即可。

5. 如果喜欢口感更脆的，可以复炸一遍。

6. 捞出炸好的蘑菇，装盘，可以配以喜欢的蘸料食用。

家常炸蘑菇就完成了，希望以上信息可以帮到你。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉或胡椒粉（调味品根据个人口味适量添加）

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条。

2. 面粉、玉米淀粉、鸡蛋、加水调成面糊，不要太稀。

3. 热锅冷油，将蘑菇倒入面糊中，加盐和五香粉调味，搅拌均匀。

4. 待油温热后，将蘑菇一根根放入锅里炸，不要沾到一起，炸至金黄即可捞出沥油。

注意事项：

1. 蘑菇要一根根的挂糊，不要放在一起，否则会沾在一起。

2. 火候不要太大，以免炸糊，影响口感。

3. 调料可以根据个人口味适量增减。

除了以上步骤，您还可以尝试用其他淀粉类（如土豆淀粉）、使用面包屑等裹层面糊的方法炸蘑菇，祝您炸出的蘑菇美味可口！

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉等。

2. 步骤：将蘑菇洗净撕成条，用热水焯一下。将鸡蛋、淀粉、面粉和葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料混合在一起搅拌均匀成面糊。将焯好的蘑菇倒入面糊中，让蘑菇都裹上面糊。热锅凉油，将裹好糊的蘑菇放入锅中炸至金黄即可。

除了以上信息，炸蘑菇好吃的关键还有：

1. 蘑菇要选择新鲜的，水分多口感更好。

2. 面糊的比例也很关键，太稀炸出来的效果不好，太稠挂不住糊。

3. 炸到蘑菇表面微黄捞出，时间不要过长，否则炸出来的蘑菇口感不脆。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考相关美食书籍或咨询专业厨师。