家常油辣子的做法

家常油辣子的制作方法如下：

1. 准备材料：辣椒粉、花生米、芝麻、花椒、五香粉、盐、油。

2. 将辣椒粉放入一个耐热的碗中，把花生米和芝麻分别放入搅拌机中搅碎。

3. 将搅碎的花生米和芝麻连同碗中的辣椒粉用筛子筛一遍，这样油辣椒会更细腻。

4. 将筛好的辣椒粉再放入一个碗中，加入少许五香粉和盐，搅拌均匀备用。

5. 将油烧热至微温，接近沸腾但不要冒烟的状态。

6. 把热油分多次倒入装有辣椒粉的碗中，边倒边搅拌，以保证辣椒粉受热均匀。

7. 当大部分油都倒入后，再把剩余的少量油倒入辣椒粉中，搅拌均匀即可。

可以根据口味和需求适当调整制作方法。

家常油辣子的做法如下：

1. 准备原材料：辣椒面100克、白芝麻20克、菜籽油200克。

2. 将辣椒面和白芝麻混合在一起。

3. 锅中加入菜籽油，烧至微微冒烟。

4. 淋入辣椒面中，边淋入边搅拌，让辣椒面充分吸收菜籽油。

5. 盖上盖子，将辣椒面放在温暖的地方发酵，夏天温度高，自制的辣椒油大概1-2天就会发酵出浓郁的辣椒香味。

制作油辣子的注意事项包括：

1. 使用的菜籽油一定要烧热，但不要烧焦，最好让油温自然冷却。

2. 制作好的油辣子一定要密封好，放在阴凉处，避免阳光直射。

3. 辣椒面的品种和油脂的种类影响油辣子的味道，可以根据自己的口味选择合适的辣椒面和油脂。一般来说，辣椒面的粗细程度也会影响油辣子的味道，可以根据自己的喜好选择合适的辣椒面粗细程度。

以上内容仅供参考，建议阅读食品加工书籍获取更多信息。

家常油辣子的做法有以下步骤：

1. 将辣椒面放入一个容易搅拌的容器中，加入少许盐和一小勺花椒粉（没有花椒粉可以用胡椒粉之类的代替）。

2. 浇入适量的食用油，用锅盖或者湿布遮盖住口子，烧油的时候一定要注意安全，油不要太少否则辣椒面搅拌不均匀。

3. 油温适中时倒入辣椒面搅拌，注意安全，避免烫伤。油温不要太高，否则榨出来的辣椒油味道不香。

4. 搅拌均匀后，再放入适量的芝麻（熟的）。

5. 将搅拌均匀的辣椒油装入一个玻璃瓶子里，放冰箱冷藏。

家常油辣子做好后可用来拌面、做调料等，用途广泛。