家常打卤面的做法

家常打卤面的做法如下：

原料：面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜。

步骤：

1. 木耳、香菇分别泡发后，洗净，切丁。黄花菜用温水泡发，洗净后摘去根部的硬结，切段。

2. 葱姜蒜切末。热锅下油，油稍热后下入肉丁炒至变色。下入葱姜蒜末炒香。加入酱油煸炒均匀。

3. 将香菇和木耳切末放入锅中煸炒一会儿。加适量水（约500ml），加盐、胡椒粉、鸡精调味。待汤烧开后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，使蛋花均匀散开。

4. 将黄花菜段放入锅中，煮约2分钟。倒入水淀粉勾芡。

5. 将卤浇在煮好的面条上，拌匀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常打卤面的做法如下：

食材：面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、水淀粉、葱、姜、蒜、盐、香油、胡椒粉等。

步骤：

1. 木耳、香菇分别用温水泡发，切小丁。黄花菜用热水泡十分钟，洗干净。葱姜蒜切末。

2. 猪肉切小丁，加少许淀粉抓匀。

3. 锅中放适量油，放入肉末翻炒至熟，盛出备用。

4. 用锅中余油煸炒葱姜蒜，放入香菇和木耳，加适量酱油调色。

5. 倒入适量水，放入鸡蛋和之前炒好的肉末。加适量盐、胡椒粉调味。待汤汁煮至浓稠时，加少许鸡精、香油。

6. 把卤汁浇在煮好的面条上，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，口感会更好。

2. 卤汁可依据个人口味调整，要注意不要煮糊。

3. 食材的种类可以自由变换，比如可以加入豆腐皮等食材。

4. 口味重的朋友们可以在做卤汁的时候多放一些酱油，卤汁做好后，味道会非常香浓。

5. 吃不完的面条可以放入冰箱冷藏，第二天食用时再浇上卤汁即可。

整体而言，家常打卤面是一道简单易学，口感鲜美的面食。

家常打卤面做法的相关信息如下：

1. 所需材料：面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、水淀粉、葱花、蒜片、盐、鸡精、花椒粉。

2. 具体步骤：将鸡蛋打散，加入盐和花椒粉搅拌均匀；木耳、香菇和黄花菜用热水泡发，并将泡发后的木耳切成小块，香菇切成片，黄花菜切成段；将猪肉切成小块，炒锅中加入油，油热后加入猪肉煸炒至变色，加入葱花和蒜片炒香；倒入酱油，加入适量清水，放入木耳、香菇和黄花菜，煮开后加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入适量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡；将面条煮熟，捞出后浇上卤子，拌匀即可食用。

除了上述信息，打卤面还有很多变化和搭配，可以根据个人口味和喜好来调整。