茄子疙瘩汤的做法

茄子疙瘩汤的做法如下：

食材准备：茄子、西红柿、葱花、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、生抽、鸡精、清水、油。

1. 茄子、西红柿切丁。

2. 油热后，葱花炒香，放入茄子丁西红柿煸炒一下。

3. 倒入适量生抽，少许盐，五香粉调味。

4. 加入适量清水，烧开。

5. 用小勺子，把面团一粒一粒的弄进锅里。

6. 把弄好的面团，轻轻的搅拌一下，防止粘连。

7. 把弄好的面团，放入锅中煮一小会，加入适量鸡精，盐调味即可关火。

注意：面团要弄的碎一点，这样吃起来口感好。疙瘩汤最好吃清水做的，如果喜欢放点香菜或者葱花做辅料也可以。另外，此做法的份量可调整，根据自家人的胃口而定。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的茄子疙瘩汤。

茄子疙瘩汤的做法如下：

食材：茄子1个、西红柿1个、鸡蛋液1份、香菜2根、面粉1勺、食用油适量、葱花适量、姜末适量、精盐适量、味精适量、酱油适量。

步骤：

1. 茄子切片，西红柿切块，香菜切碎。

2. 锅烧热，放入少许油，烧热后放入葱花和姜末煸炒。

3. 放入茄子片煸炒，煸炒到茄子有点软烂时，放入西红柿继续煸炒。

4. 加入适量水，烧开。

5. 用小勺将疙瘩撒入锅中，煮至疙瘩都飘起来。

6. 将鸡蛋液均匀地撒入锅中。

7. 放盐和味精，少放一点酱油（宝宝吃可以不放），调好味，盛出即可。

注意事项：

1. 茄子煸炒时不要时间太长，否则会影响口感。

2. 疙瘩要撒的均匀，不要太大，否则会影响口感和外观。

3. 鸡蛋液要均匀撒入锅中，不要有堆积现象。

4. 口味可根据个人喜好进行适当调整。

5. 如果有宝宝，食材用量可适当减少，并注意口味的清淡。

此外，疙瘩汤最好现做现吃，放置时间过长的疙瘩汤容易坨，会影响口感。

茄子疙瘩汤的做法相关信息如下：

1. 准备材料：茄子、西红柿、葱花、鸡蛋、面粉、香菜、盐、酱油、胡椒粉、香油。

2. 将茄子切成小丁，西红柿切碎。

3. 锅中热油，爆香葱花，放入茄子煸炒至软。

4. 加入适量水，加入西红柿、盐、酱油、胡椒粉调味。

5. 将面粉一点点加水调成疙瘩，边加边搅拌，直至没有面疙瘩。

6. 将疙瘩汤煮熟。

7. 打两个鸡蛋进去，搅拌均匀。

8. 出锅前加少量香油、胡椒粉调味。

9. 盛入碗中，撒上香菜即可食用。

按照以上步骤，您可以做出美味的茄子疙瘩汤。