家常油果子的做法

家常油果子的做法如下：

1. 准备食材：糯米粉、食用碱、白糖、花生油。

2. 准备适量的糯米粉，加入适量的食用碱和白糖。

3. 慢慢倒入清水，用手和成比较硬的面团。

4. 准备好一个盆，刷上一层花生油。

5. 将和好的面团放在盆里，盖上保鲜膜放置24小时。

6. 第二天将面团取出来，分成大小均匀的剂子。

7. 将剂子搓成圆圆的球形，放在案板上。

8. 用手搓成薄薄的皮，再放入一些馅料。

9. 将口收紧，放在油案上。

10. 锅内倒入适量花生油，油温6成热时放入果子炸至金黄即可出锅。

以上步骤供您参考，注意油炸食品时要小心烫伤。

家常油果子的制作步骤如下：

食材：

面粉300克

温水180克

糖5克

油适量

步骤：

1. 将糖放入温水中化开，倒入面粉中，搅拌均匀。

2. 揉成光滑柔软的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

3. 将醒好的面团擀成面饼，用杯子或饼轮切出小面片。注意面片不要过厚。

4. 将面片团成团，揉成小圆球状。注意不要把面球擀得太扁或搓得太长，以免炸的时候不成形。

5. 油锅烧至6成热，将油果子一个一个放入锅中炸制。炸的时候要用筷子将油果子抖开，使果子能够均匀受热。炸至金黄色即可捞出沥油。

注意事项：

1. 制作油果子的面团要醒制，这样炸出来的油果子口感才会更松软。

2. 油果子要一个一个放入锅中炸制，以免粘连。

3. 油果子的炸制时间不要过长，以免炸糊。

4. 糖的用量可以根据自己的口味适当调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常油果子制作的相关信息：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、油、精盐。

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的温水搅拌均匀，使其成为泡沫状。

2. 在另一个盆中，将面粉和白糖混合，倒入酵母水搅拌均匀。

3. 慢慢倒入适量的油，边倒边搅拌，搅拌成面絮，最后揉成光滑的面团。

4. 将面团盖上盖子或湿布进行发酵，直到面团发酵到原来的两倍大即可。

5. 将发酵好的面团取出，再次揉面，排出空气，将面团分成若干个小剂子。

6. 将小剂子揉成小圆饼，擀成面饼，将面饼放入油中稍微煎一下，使其表面微微变脆。

7. 在案板上撒上一些干面粉，将面饼坯子轻轻擀成扁圆形，用刀在中间划几刀，两边不要切断。

8. 在锅中倒入适量的油，大火加热至六成热，放入油果子坯子炸制，用筷子轻轻翻动，炸制油果子表面金黄色即可出锅。

制作油果子时，炸制的火候不宜过大，以免炸糊。此外，油果子做好后可密封保存，食用时用微波炉加热一下即可恢复其酥脆的口感。