家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱。

2. 将面条煮至八成熟，过凉水备用。

3. 炒锅上火，放入适量底油，放入豆瓣酱炒香，放入葱花和蒜苔段炒香。

4. 放入肉丁翻炒均匀，放入酱油。

5. 放入豆芽菜，炒至断生，放入鸡精。

6. 把炒好的豆芽菜盛入盘中。

7. 将过凉后的面条倒入锅中，大火翻炒，把面条炒散。

8. 倒入炒好的豆芽菜，放入盐调味后翻炒均匀即可出锅。

完成以上步骤，家常干炒面就做好了。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱。

步骤：

1. 豆角焯水，肉丝炒熟，蒜薹炒至五成熟。

2. 锅中底油烧热，放入面条，加盐翻炒。

3. 加入老抽生抽各半勺，蚝油少许，鸡精，胡椒粉各适量。

4. 加入蒜末，辣椒油，再翻几下就可以出锅了。

注意事项：

1. 面条不能煮太软，要稍微硬一点，炒出来才会劲道。

2. 炒的时候全程用大火快炒，这样炒出来的面条才会香。

另外，炒面配菜里的豆芽菜和蒜薹可以换成你喜欢的任何蔬菜。希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常干炒面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、洋葱、肉丝、香菇、蒜末、酱油、老抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切小丁，香菇切丝，洋葱切丝。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮到七八成熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

4. 放入肉丝煸炒至变色。

5. 放入豆角、香菇翻炒均匀，炒出香味。

6. 放入煮好的面条，加入酱油、老抽、胡椒粉炒匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 面条不要煮的太软，七八成熟就可以了。

2. 炒面要用小火慢慢炒，才能炒出香味。

3. 盐要根据口味添加，以免过咸。

这样，一份家常干炒面就做好了。