青椒炒肉家常做法

青椒炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪肉、青椒、小米椒、葱、蒜、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、十三香、酱油、醋。

2. 猪肉切片，加入酱油、耗油、盐、淀粉、料酒腌制十几分钟。

3. 蒜切片，葱切段，小米椒和青椒切丝。

4. 锅内热油，下腌制好的肉片翻炒至变色。

5. 加入葱蒜和小米椒，淋入酱油爆炒出香味。

6. 下青椒丝翻炒，加入盐、鸡精、十三香，翻炒青椒变色。

7. 青椒炒肉就做好了，可以盛盘享用。

可以根据个人口味调整烹饪步骤和食材量。

青椒炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 猪肉要选用肥瘦相间的肉，这样炒出来的菜肴不柴不腻。

2. 青椒要选择皮薄肉厚、口感脆爽的品种，洗净后要沥干水分。

3. 炒青椒时要大火快炒，才能保持鲜绿的颜色，口感也更加脆爽。

4. 青椒和猪肉都是高蛋白低脂肪的食材，适合一起烹饪。

5. 加入啤酒的原因是啤酒有去腥提鲜的作用，可以使青椒炒肉更加鲜美。

6. 要注意火候，避免炒糊。

7. 加入少许白糖可以使口味更加鲜美。

8. 最后加盐，避免先放盐使肉质变老。

请根据以上注意事项进行操作，保证您做出美味的青椒炒肉。

青椒炒肉的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备材料：青椒、里脊肉、生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、料酒。里脊肉切片，加适量生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制。

2. 青椒去蒂去籽，洗净，切丝备用。

3. 热锅冷油，放入适量油，放入肉片滑散，炒至肉变色。

4. 放入青椒丝，大火翻炒，断生即可。

5. 根据个人口味加适量盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

完成以上步骤后，美味的青椒炒肉就做好了。