家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱1棵、盐少许、食用油少许。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入盐，慢慢加入清水搅拌均匀，放入小葱，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布松弛30分钟。

2. 松弛好的面团取出，案板抹一层食用油，将面团分成2份，取一份搓成长条，用刮刀刮平，卷起成团，松弛5分钟。

3. 将面团擀成薄饼，烤箱预热190度，烤15分钟左右，中间可稍微翻面。

4. 准备葱油馅，锅中倒入适量油，下入葱段，小火慢慢炸出香味，将葱段捞出，放入适量盐拌匀。

5. 取出烤好的葱油饼，四周刷上葱油馅即可。

按照上述步骤操作后，即可制作成功美味的家常葱油饼。

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入清水，边倒水边搅拌，让面粉和水充分融合，形成面絮状。

2. 揉成光滑的面团，盖上盖子，密封饧面20分钟。

3. 将小葱洗净，沥干水分，切成葱花备用。

4. 面团饧发好以后，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 取一个小面团，揉圆后按扁，擀成薄片，越薄越好，尽量擀薄些。

6. 面皮上均匀地涂抹一层食用油，撒上适量盐和葱花。

7. 像卷饼一样卷起来，边卷边抻，将面卷成条状。

8. 卷好的面团竖向按压一下，使它稍稍变长。

9. 锅预热刷油，将饼放入锅中，全程中小火，烙制一面金黄，再翻面烙制另一面。

10. 烙好的饼稍微晾凉一些，切成块即可食用。

注意事项：

1. 和面时水要少量多次加入，让面粉和水充分融合。

2. 擀面皮时要尽量擀薄些，这样烙出来的饼口感更好。

3. 烙制过程中不要频繁翻面，待饼稍有定性时再翻面。

4. 葱花尽量选用小香葱，颜色翠绿口感香。

5. 食用油可以选择普通食用油或者香油，增加香气。

6. 切饼时可以先将饼晾凉一些再切块，以免饼块粘连。

希望以上信息对您做葱油饼有所帮助。

以下是家常葱油饼的做法相关信息：

1. 准备材料：普通面粉、盐、温水、葱花、油、五香粉。

2. 和面：在面粉中加入盐，倒入温水，边倒边搅拌，最后揉成面团，密封醒面。

3. 准备葱油馅：将葱花切碎，加入五香粉和盐，淋上热油，搅拌均匀。

4. 制作葱油饼：将面团揉光滑后分成小份，擀成薄片，放上葱油馅，包好封口，再擀成薄片。

5. 烙饼：热锅下油，放入葱油饼，小火慢煎至两面金黄即可。

完成以上步骤，家常葱油饼就做好了。您可以根据口味调整盐和五香粉的用量，以及葱花的使用量。此外，制作过程中要注意火候，以免煎糊。