家常大白菜的做法

家常大白菜的做法包括：

1. 醋溜大白菜：将大白菜切成块状，姜、蒜切片，葱切段。锅中底油不要放，将姜蒜花椒干辣椒爆香，放入大白菜炒至软烂。加入醋、盐、鸡精和葱段，翻炒均匀即可。

2. 白菜炖豆腐：将豆腐切片，大白菜切成块状。锅中底油烧热，放入大白菜炒至软烂，加入适量水，豆腐放入锅中继续煮至水开。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

3. 肉炒大白菜：大白菜切丝，肉切片备用。锅中底油烧热，放入大白菜炒至软烂，加入肉片翻炒至熟。最后加入适量盐和酱油调味即可。

4. 粉丝炖大白菜：将粉丝、大白菜切成段，虾米洗净备用。锅中加水烧开，放入粉丝和白菜烫一下捞出。锅中底油烧热，加入虾米和姜丝爆香，放入粉丝和白菜炒匀，加入适量水和盐炖至汤汁收干即可。

可以根据自己的口味和食材情况选择不同的做法。

家常大白菜的做法如下：

食材：大白菜、干辣椒、花椒粒、食盐、鸡精、生抽、蚝油、豆瓣酱、大蒜。

注意事项：

1. 大白菜不要切，要手撕，手撕比刀切出来的菜好吃。

2. 炒的时候不用加水，也不用翻锅，多加这1步，就是少加水焖炖，一锅烩，味道也是非常好吃的。

3. 喜欢吃辣的，干辣椒一定不要省，越辣越好吃。

4. 大白菜不要炒的太熟，八分熟即可。

同时，烹饪大白菜时需要注意以下几点：

1. 大白菜在烹调时不要加酱油和盐，因为加入酱油和盐会让大白菜容易烂掉，而且颜色也会变得非常难看。

2. 大白菜烹调的时候不要加味精，因为大白菜本身的鲜味比较重，如果在烹调时加入味精，那么就会掩盖住大白菜本身的鲜味。

3. 大白菜在烹调时不要长时间地炖煮，因为大白菜中含有大量的水分和胶质，长时间的炖煮会渗出大量的水分，从而降低大白菜的口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。

家常大白菜的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将大白菜叶子洗净切成块，葱切段、姜切片，大蒜切末备用。

2. 将五花肉也切成块，和白菜块一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，撇去浮沫。

3. 加入葱姜和料酒，转小火煮炖，炖至五花肉软烂。

4. 加入酱油、食盐、胡椒粉调味，放入蒜末和葱段，煮一会儿即可出锅。

第二种做法：

1. 大白菜洗净切成小段，宽叶的部分用刀划开，这样煮的时候容易入味。

2. 五花肉切成薄片，放入锅中煸炒至出油，并且变金黄色。

3. 加入姜蒜末、豆皮和青椒，翻炒均匀。

4. 放入白菜叶，加入酱油、食盐、白糖、胡椒粉调味，继续翻炒一分钟即可出锅。

以上就是两种家常大白菜的做法相关信息，希望可以帮助到您。