家常蛋挞液的做法
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家常蛋挞液的做法如下:
原料:
蛋黄3个、牛奶50克、细砂糖10克、淡奶油50克、低筋面粉2克、蛋挞皮适量。
做法:
1. 三个蛋黄打散。
2. 细砂糖加入牛奶里,加热搅拌均匀融化。
3. 淡奶油加入到牛奶里,再加入筛过的低筋面粉,搅拌均匀。
4. 把混合好的蛋液倒入蛋挞皮里,七分满即可。
5. 烤箱预热200度,把蛋挞放入烤箱中,20分钟左右即可享用。
可以根据口味和需求调整做法。
家常蛋挞液的做法如下:
食材:牛奶80克、淡奶油80克、细砂糖5克、全蛋液50克(约1个鸡蛋)、蛋挞皮10个。
注意事项:
1. 蛋挞液必须过滤,否则会有蛋腥味,影响口感。
2. 淡奶油需要提前一天开封,使其充分发酵,这样蛋挞液会更加香浓。
3. 糖的量可以根据个人口味来增减,但最好不要低于0度,否则会影响蛋挞的口感。
4. 蛋挞液倒入挞皮时,最好不超过7分满,否则在烘烤过程中可能会溢出。
5. 烘烤的温度和时间是根据烤箱情况而定的,可参考,并根据自家烤箱的特性适当调整。
希望以上信息对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎告诉我。
制作家常蛋挞液的方法如下:
食材:
挞皮若干、鸡蛋黄三个、纯牛奶100ml、白糖适量。
制作步骤:
1. 将鸡蛋蛋黄打散,加入白糖搅拌均匀。
2. 加入纯牛奶搅拌均匀。
3. 将蛋液过筛一遍,滤网可以使蛋液更顺滑,没有气泡。
4. 将蛋液倒入挞皮中,七分满即可。
5. 烤箱预热200度,将蛋挞放入烤箱,200度烤20分钟左右即可。
需要注意的是,不同烤箱温度和时间可能有所不同,需要根据自己烤箱特性调整。另外,蛋挞皮也可以自制,蛋挞液可以搭配蛋挞皮和喜欢的水果等食材制作蛋挞。希望以上信息可以帮到你。
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