家常豆腐简单做法

家常豆腐简单做法如下：

1. 准备一块豆腐，清洗干净后，切成三角形块状。

2. 准备五花肉一块，切成小块，生姜、大蒜、红椒切末备用。

3. 准备青蒜苗、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精等调料。

4. 锅中加水，将豆腐块放进去，加入盐，焯水两分钟捞出备用。

5. 锅中加油，将五花肉放入锅中，煎至两面金黄，加入豆瓣酱炒匀。

6. 将生姜大蒜末放入锅中炒香。

7. 将焯水后的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，加适量生抽炒匀。

8. 将配菜（青蒜苗、红椒末）撒在豆腐上，继续翻炒一分钟。

9. 加适量盐、鸡精调味，继续翻炒一分钟即可出锅。

注意：在煎豆腐时注意火候，不要煎糊，豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐口感更加嫩滑。根据以上步骤操作即可做出美味的家常豆腐。

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精、白糖、耗油、淀粉等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青红椒切圈，葱切段，木耳提前泡发洗净备用。

2. 锅中加水，倒入豆腐块焯水，焯好捞出备用。

3. 锅中加油热，下入五花肉片煸炒出油，加豆瓣酱炒出红油，加酱油，盐翻炒上色。

4. 倒入葱段，泡好的木耳翻炒出香味。

5. 加入豆腐块，加耗油，鸡精，少许白糖翻炒均匀。待豆腐入味即可出锅。

注意事项：

1. 炒豆瓣酱的时候火候不要太大，以免炒糊。

2. 酱油和蚝油都有咸味，加盐的时候要适量少放。

3. 动作要轻，避免把豆腐弄烂。

4. 出锅前，可以撒上葱花和青红椒，外观会更加美观。

此外，做家常豆腐的豆腐有很多种类，建议根据实际情况选择合适的豆腐种类。此外，如果对食物的口感和口味有特殊要求，也可以根据实际情况适当调整烹饪过程中的各种参数，以达到最佳效果。

家常豆腐简单做法相关信息如下：

食材：豆腐500g、猪肉50g、青蒜50g、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。

豆腐切成厚约1cm，大小相等的块。

猪肉剁碎，青蒜切成段备用。

锅中烧热油，下入豆腐块，小火煎制，煎至豆腐表面微黄即可盛出备用。

锅中留底油，加入肉末，翻炒至肉变色。

加入豆瓣酱炒香，加入适量酱油，盐调味。

加入一碗水，鸡精，搅拌均匀。

加入煎好的豆腐块，烧至入味。

汤汁浓稠时，加入青蒜段，翻炒均匀后即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。