家常油果子的做法

家常油果子的做法如下：

1. 准备食材：糯米粉、食用碱、白糖、花生油。

2. 将糯米粉用开水和面，面不能太硬，否则炸时会开裂。

3. 准备糖馅：将白糖和花生油混合搅拌均匀。

4. 将面团分成大小均匀的剂子，然后用双手将每个剂子搓成小球。

5. 用大拇指在球顶按成薄薄的圆形。

6. 将准备好的糖馅包进去，像包汤圆一样包好揉圆。

7. 用面将球轻轻搓成椭圆形。

8. 油锅烧至6成热，将搓好的椭圆逐个放入油锅炸制。注意油温不要太高，这样炸时不易开裂。

9. 用中小火炸，并用勺子将油果子周身都浇上热油，炸制金黄色，这样油果子吃起来才会香脆。

10. 油果子炸好后，捞出沥油，摆入盘中就可以吃了。

制作时可根据需求调整做法，希望您能做出美味的油果子。

家常油果子的制作步骤如下：

食材：

面粉300克

温水180克

糖5克

油适量

步骤：

1. 将温水（约50度）和糖混合，搅拌均匀。

2. 慢慢加入面粉，并揉成面团。如果面团偏干，可以适量加入温水。盖上湿布松弛20分钟。

3. 将面团分成大小合适的剂子，然后用大拇指推，小圆子成为面皮。

4. 将糖、花生油、面粉放入碗中，搅拌均匀制成馅料。

5. 擀面杖将面皮擀薄，放入适量馅料，包成小球。

6. 将包好的油果子稍稍按扁，轻轻用油刷刷上一层油。

7. 放入蒸锅中蒸熟，大概需要20分钟左右。

注意事项：

1. 面团要尽量揉透，不能有疙瘩。

2. 面皮要擀薄一点，油果子才会脆。

3. 包好的油果子要轻轻按扁，不要太用力，否则油果子会裂开。

4. 蒸油果子的时候不要打开锅盖太勤，以免油果子回软。

5. 糖尿病患者可以选择无糖馅料制作油果子，或者在馅料中加入少量木糖醇。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常油果子做法的相关信息：

食材：

普通面粉300克

温水170ml

花生油5ml

糖25克

酵母粉1克

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其完全溶解。

2. 将溶解后的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成小疙瘩。

3. 揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵。约半小时后，面团发至两倍大，用手触摸内部呈蜂窝状。

4. 将面团揉搓排气，再次擀成大片，尽量使表面光滑。

5. 面片上刷一层花生油，撒上适量白糖，从一头开始卷起，尽量使面皮紧致。

6. 切成大小均匀的小段，将每一段揉圆，用手指在中间按一个小窝。

7. 将油果子放入热油中炸至金黄色，不时用筷子翻动，使油果子受热均匀。炸好后捞出沥油，晾凉后即可食用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。