家常玉米做法大全

家常玉米做法有很多，比如：拔丝玉米、玉米炒饭、甜玉米粒、玉米炖鸡、玉米排骨汤、黄金玉米饼和甜玉米罐头做法如下：

1. 拔丝玉米

食材：玉米、鸡蛋、淀粉、白糖、油

将玉米煮熟，剥成玉米粒。将鸡蛋打入碗中，搅匀待用，再将淀粉用凉水调成糊状，把鸡蛋糊淋在玉米粒上拌匀。热锅凉油，油热6成左右，放入粘糊的玉米粒，翻炒，待玉米粒变成焦黄，即可出锅装盘。

准备一盆凉开水，加入少许盐，将盘子中的玉米粒蘸上少许水，防止粘在一起。在盘中撒上一些白糖，蘸上糖，即可食用。

2. 玉米炒饭

食材：剩饭、甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、盐、生抽、鸡精、葱花

先将甜玉米粒和胡萝卜丁倒入锅中炒熟，加入豌豆炒香。再倒入剩饭，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅。

3. 甜玉米粒

将甜玉米放入沸水中煮10分钟。捞出后装盘，淋上蜂蜜或者白糖即可。

4. 玉米炖鸡

食材：鸡肉块、甜玉米、胡萝卜、葱段、姜片、花椒粉、酱油、盐

将鸡肉块用酱油腌制10分钟，加入葱姜爆炒出香味，加入清水和花椒粉煮沸。将甜玉米、胡萝卜放入锅中，煮至鸡肉烂熟，汤汁浓稠即可。

此外还有玉米炖排骨汤（做法同甜玉米排骨汤类似），黄金玉米饼（食材包括玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋等，蒸熟后食用）等。

以上就是家常玉米的各种做法，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法。

家常玉米做法大全注意事项如下：

玉米一定要选择甜玉米或糯玉米，这两种口感好、营养高，精白米、精白面应作为配角，不宜多用。

烹调时，加一点盐和酒，是为了更好地提取玉米中的鲜味，让玉米更加鲜香。

煮玉米时，可以在水中加入一小勺盐，这样能保持玉米的原色，同时口感也更好。

剥玉米时，应尽量避免将玉米的胚芽心剥掉，这地方的糖含量最高，且含有多种维生素，还含有大量的纤维素。

煮玉米的汤水别倒掉，过滤掉杂质后，可用来洗脸、泡脚，美白护肤、消除疲劳。

煮玉米的时间不要过长，否则口感会变差。

糖尿病患者尽量少吃或不吃煮玉米，可以选择其他烹饪方式的食物。

此外，在制作过程中需要注意火候的掌握，过硬或过软的玉米都不适宜食用。以上就是制作家常玉米的一些注意事项。

家常玉米做法有很多，以下是几种常见做法：

1. 甜玉米粒：将玉米粒切成小块，加入适量糖、水、淀粉，放入蒸锅中蒸熟即可食用。也可以用搅拌器将玉米粒搅成浆状，加入适量牛奶和糖，煮成玉米浆食用。

2. 玉米排骨汤：将玉米切成段，排骨洗净，加入适量盐、料酒、生抽等调味料腌制。然后将排骨和玉米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至排骨熟烂即可。

3. 玉米炒鸡蛋：将玉米粒捣碎，加入打好的鸡蛋、盐等调味料拌匀，然后热锅炒熟即可食用。

4. 甜玉米炒火腿：将甜玉米粒和火腿切成小块，一起炒熟，加入适量盐、胡椒等调味料即可。

5. 玉米面窝窝头：将玉米面加入适量水搅拌成糊状，加入少许盐、糖等调味料，用筷子卷成窝窝头，蒸锅蒸15分钟左右即可。

6. 玉米面饼子：将玉米面加入适量面粉、少许盐、糖等调味料，加水搅拌成糊状，平底锅煎成薄饼即可食用。

7. 腊味炒玉米：将腊肉或香肠炒熟，加入切好的玉米粒，再加入适量盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

此外，还有拔丝玉米、玉米炖鸡等菜品，口感丰富，营养价值高。请注意，在制作时根据个人口味和需求调整调味料的用量。