家常芋头羹的做法

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、姜末、蒜末、葱花、胡椒粉、料酒、淀粉、盐、黄冰糖、骨汤或者清水。

步骤：

1. 芋头洗净切丁，鸡肉丁加姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。

2. 锅中入适量油，把芋头丁放入锅中慢慢炒出香味。

3. 加入适量骨汤或者清水，放入黄冰糖，煮至汤色微微发红。

4. 汤水烧开后，加入炒好的鸡肉丁，煮至芋头变软。

5. 最后根据口味加适量盐，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常芋头羹了。希望对你有帮助。

家常芋头羹的做法如下：

食材：芋头、鸡肉丁、香菇丁、青豆、火腿丁、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 锅中烧水，将芋头放入水中煮，加入少量盐，水开后煮三分钟。

2. 锅中放少许油，将鸡肉丁炒熟，再加入姜末炒香。

3. 加入香菇丁、青豆和火腿丁，翻炒后加入开水或高汤，烧开后加入芋头。

4. 芋头熟透后，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

5. 用少量淀粉加水勾芡，最后撒上葱末即可。

注意事项：

1. 芋头煮熟后才能加入其他食材，否则容易变烂。

2. 炒鸡肉时火候不宜太大，以免炒糊。

3. 加入芋头后，需要煮至芋头熟透再调味。

4. 淀粉勾芡不宜太浓，适量即可。

在烹饪过程中，注意火候的控制，确保食材的口感和味道。同时，食材的搭配和调味的控制也很重要。希望以上信息能帮助您制作出美味的芋头羹。

以下是家常芋头羹的做法相关信息：

材料：

芋头、鸡肉丁、香菇丁、虾仁、笋丁、黑木耳、豌豆、玉米粒、姜末、葱花、骨头汤（或鸡肉高汤）、太白粉、水、盐、香油。

步骤：

1. 将芋头去皮切小丁，将骨头汤或鸡肉高汤加入适量水（约2-3倍）熬煮成芋头浓汤。

2. 热锅凉油，将鸡肉丁、香菇丁、虾仁、笋丁、黑木耳等蔬菜丁炒熟，加入姜末炒香后，加入骨头汤或鸡肉高汤拌匀。

3. 将芋头丁放入汤锅内，并加入适量盐调味，待芋头煮软后，加入豌豆、玉米粒，再加入适量太白粉水（太白粉：水=1：20）勾芡，最后滴入香油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 太白粉水的比例（即1份太白粉加20份水）可根据芋头羹的浓稠度适当调整。

2. 芋头羹做好后，可撒上一些白胡椒粉增加风味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。