家常炸大虾的做法

家常炸大虾的做法如下：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 加入少许料酒，适量盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 腌制好的虾均匀裹上淀粉。

4. 锅内放油，加热至7-8成热时，放入虾，炸至金黄色捞出，沥干油份即可。

这样就可以做出美味的家常炸大虾了。

家常炸大虾的做法如下：

食材：大虾、食用油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

注意事项：

1. 大虾在处理的时候要将其虾线、虾头、虾壳都处理干净。

2. 虾要先用料酒、盐腌制一下，这样炸出来的虾更加入味。

3. 淀粉最好用清水调一下，这样炸出来的虾更加脆。

4. 要控制好火候，大火将虾炸至金黄即可出锅。

油炸食物时，油的温度要控制好，过高或过热都会导致食物外焦里嫩，口感不佳。其他油炸食物的注意事项包括：油一定要经常更换，用过的油会滋生细菌、会变质，不要为了省油而舍不得倒掉；油炸食品虽然美味，但是因为油脂过高，所以不宜多吃；在油炸食物时，一定要将食物彻底沥干，否则油会溅得到处都是。

希望以上信息对你有所帮助。

家常炸大虾的做法相关信息如下：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、姜片、食用油

做法：首先将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉，再加入姜片，抓匀腌制20分钟。将腌制好的虾清洗干净，去掉姜片，拍上一层干淀粉。锅内油热，将虾一只只放入锅中，炸至金黄捞出即可食用。

可以根据个人口味调整做法，适当增减调料。