焖黄鱼的家常做法

焖黄鱼的家常做法如下：

食材：黄鱼、葱、姜、红辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 黄鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身划几道口子，用少量盐和料酒腌制一会儿。

2. 锅内放少量油，待油热后，将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱、姜、红辣椒炒香，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，然后加入适量水。

4. 水开后放入黄鱼，小火慢炖，中间可翻几次鱼，使鱼入味。

5. 出锅前撒上葱花，加一点香油，即可出锅。

完成以上步骤，焖黄鱼就做好了。品尝时可根据个人口味适当调整配料。

焖黄鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：黄鱼、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒、十三香、花生油。

2. 将黄鱼处理干净，在鱼身上划几刀。

3. 准备一头大蒜切片，多一些的姜切片，和黄鱼一起放入盘中。

4. 加入适量的料酒、生抽、盐、少许糖（用来提鲜）和少许十三香（用来去腥味）和花生油。

5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

6. 准备好葱姜蒜，切成沫，倒入适量生抽拌匀。

7. 鱼蒸好后取出，将盘子里蒸出的汤倒掉，然后浇上炒好的料汁，焖黄鱼就做好了。

注意事项：

1. 鱼一定要蒸熟，不要半生不熟影响口感。

2. 一定要倒掉盘子里蒸出的汤汁，否则会影响成菜口感。

3. 料汁要熬制粘稠，口感才会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是焖黄鱼的家常做法的相关信息：

材料：

黄鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、老抽、白糖、香油、食用油。

步骤：

1. 黄鱼去鳞、去内脏、去头，洗净，在鱼身两侧划上几刀，用适量盐、料酒涂匀鱼身，腌制10分钟。

2. 葱切段、姜蒜切片，准备好其他调料。

3. 锅中倒入油，烧热，把鱼头朝下放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，放入白糖炒至溶化。

5. 放入煎好的鱼，倒入适量料酒和醋，老抽，添入清水。

6. 焖至汤汁收干，调入适量香油即可出锅。

注意事项：

1. 煎鱼时不要急着翻动鱼，待鱼定型后再翻动。

2. 焖鱼时，要少翻动鱼身，以免鱼破相。

以上就是焖黄鱼的家常做法的全部过程，注意调料的比例可根据个人口味调整。