焖豆角的家常做法

焖豆角的家常做法如下：

食材：豆角、蒜末、小米椒、生抽、老抽、盐。

步骤：

1. 豆角切成段，放入锅中煸炒至表面起皱。

2. 加入蒜末和小米椒，翻炒均匀。

3. 加入生抽、老抽，加一点水，盖盖煮炖。

4. 汤汁快干时，加入适量盐调味。

5. 翻炒收汁，装盘即可。

注意事项：煸炒豆角时需要耐心，不要将豆角炒糊。收汁时要观察豆角颜色，避免烧焦。

焖豆角的家常做法步骤如下：

1. 将豆角切成段，葱、蒜切片，姜切末。

2. 锅中倒油，将豆角煸炒几分钟，炒至豆角表面微皱，颜色变为翠绿，撒上少许盐盛出。

3. 锅中再放油，加入花椒、大料、干辣椒、葱、蒜炒香。

4. 放入豆角，加适量酱油、盐、糖翻炒均匀。

5. 加入适量的水，没过豆角为宜，盖上盖子焖煮。

6. 水快烧干时，放入蒜末翻炒均匀，出锅前撒些香菜即可。

注意事项包括：豆角要煸炒至表面微皱，这样处理过的豆角更香；焖豆角时不要加太多水，以免影响口感；最后加入蒜末可以提升香味，也可根据口味加一些醋或糖。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，了解更多烹饪细节。同时注意按照个人口味调适烹饪比例，使焖豆角更加美味。

以下是焖豆角的家常做法的相关信息：

材料：

四季豆，肉末，蒜，干辣椒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，鸡精。

步骤：

1. 四季豆择去头尾，洗净后切成小段。

2. 蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 锅中烧热油，放入四季豆煸炒至表皮起皱，颜色变为翠绿色。

4. 放入肉末，蒜末和干辣椒炒香。

5. 加入豆瓣酱炒匀。

6. 加入生抽、少许老抽（提色）和各种调味料炒香即可。

请注意，焖豆角的时间不宜过长，以免炖烂影响口感。这是一道营养丰富的家常菜，适合搭配米饭食用。