炝莲白的家常做法

炝莲白的家常做法如下：

食材：莲花白500克、干辣椒10克、盐3克、味精1克、花椒2克、香油3克。

具体步骤：

1. 将莲花白清洗干净，然后沥干水分，撕成块状。

2. 将干辣椒剪成丝状，放在一旁待用。

3. 在锅中放油，加热后放入花椒炒香，放入干辣椒丝炒香后捞出备用。

4. 将莲花白放入锅中炒香，加入盐，味精，炒至菜稍变软之后，加入香油，炒匀后即可出锅。

5. 将炒好的莲花白盛入盘中，将之前炒好的干辣椒碎撒在莲花白上面即可。

炝莲白是一道非常下饭的家常菜，做法简单易学，口感偏辣，也可根据个人口味添加其他调料。

炝莲白的家常做法如下：

食材：莲花白500克，干辣椒10克，油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，姜适量，蒜适量。

注意事项：

1. 炝莲白好吃的关键是调料汁要调好，盐少放点，糖多放点，这样吃起来甜味重，比较爽口。

2. 莲花白一定要尽量撕成细丝，姜蒜也尽量要切细末。

3. 干辣椒一定要掰碎，这样受热会更快，椒麻味更浓。

4. 莲花白一定要用油盐拌匀后再放入干辣椒炝炒，这样更入味。

步骤：

1. 准备好莲花白和干辣椒。

2. 将干辣椒用温水泡几分钟然后控干水分。

3. 莲花白切丝、姜切丝、蒜切片。

4. 锅中倒入油，小火加热，放入干辣椒慢慢炸出香味。

5. 放入姜蒜炒香。

6. 放入盐和白糖翻炒均匀。

7. 放入少许生抽、醋（醋不要放太多，因为莲花白带一点盐味，盐也稍微多一点）调味。

8. 炒到辣椒颜色变深，出香味。

9. 放入莲花白快速翻炒均匀即可关火。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味调整做法。

以下是炝莲白的家常做法相关信息：

1. 准备食材：莲白、小米椒、大蒜、盐、生抽、香醋。

2. 莲白清洗干净，然后切成丝，小米椒和大蒜切碎。

3. 锅中倒入油，把花椒粒小火炒香，炒至花椒粒变色变黑，有香味冒出即可。

4. 把炒好的花椒连同油一起倒入莲白中，加入适量盐，充分拌匀。

5. 另外起锅，倒入适量油，把蒜末炒香。

6. 加入适量生抽、香醋，煮开后关火。

7. 倒入装有莲白的盘中，用筷子稍稍拌匀即可。

炝莲白口感脆爽，口味偏重更受欢迎，而且吃起来酸辣可口，非常开胃。请注意，如果不能吃太辣，可以减少小米椒的用量，或者不用小米椒。另外，蒜末一定要用油炒过，这样更香。