豌豆做法大全家常

豌豆的家常做法有很多，如：煮豌豆、炒豌豆、豌豆虾仁、豌豆糕等。

做法一：煮豌豆

1. 豌豆洗净，放入锅中，加入水，用高压锅煮15分钟。

2. 自然冷却后，打开锅，加入适量的盐和糖，即可食用。

做法二：炒豌豆

1. 豌豆焯水，冷水下锅，水开后煮三到五分钟，看豌豆软烂程度。

2. 热油下蒜末，倒入豌豆炒匀，调入一点点盐和糖。

3. 最后放入少量水淀粉勾薄芡即可。

做法三：豌豆虾仁

1. 虾仁用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 豌豆焯水，加入油和盐。

3. 虾仁翻炒变色后加入豌豆，继续翻炒至豌豆变软。

4. 最后加盐和鸡精调味即可。

做法四：豌豆糕

1. 糯米粉和清水调匀过筛。

2. 锅中加清水烧开后倒入糯米糊，边倒边搅。

3. 加入细砂糖和蜜枣搅拌均匀。

4. 将糯米糊倒入碗中抹平表面。

5. 上锅蒸25分钟左右至熟，放凉后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室冷藏几小时。

6. 吃的时候倒扣出来切块即可。

以上就是豌豆的一些家常做法，可以根据自己的口味选择适合你的做法。

豌豆的家常做法较多，如：嫩豌豆鲜肉饺子的制作要点是选材和和面，炒豌豆苗的注意事项是要掌握火候，清炒豌豆苗的要点是油温适温和入味，豌豆黄马蹄粥的注意事项是要将豌豆煮烂，而豌豆饭卷的要点是包裹时要小心豌豆皮。

在烹饪豌豆时，也有一些需要注意的事项：

1. 嫩豌豆鲜肉饺子的煮制时间不宜过长，否则会煮烂。

2. 炒豌豆苗豌豆要掌握火候，火候不宜过小，否则会夹生。

3. 在制作豌豆黄马蹄粥时，豌豆要煮烂，因为此粥的熬制时间较长。

总的来说，烹饪豌豆时，需要注意火候和食材的特性，以保持其口感和营养。具体做法可以参考食谱，也可以咨询专业厨师。

此外，豌豆具有较高的营养价值，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素等，有益于人体健康。常吃豌豆可以起到健脾胃、和中下气、利小便的功效。

豌豆的家常做法有很多，以下为您推荐：

1. 豌豆虾仁：虾仁去壳去虾线，洗净备用。豌豆焯水，加入少许盐、油拌匀。锅中烧水加盐、少许油，放入豌豆焯水至变色捞出。锅中放适量底油，放葱姜蒜末，加盐、鸡精、生抽、蚝油炒香，放入虾仁和豌豆翻炒均匀出锅即可。

2. 豌豆炒腊肉：将腊肉切片，葱切段，姜蒜切末。锅中加水，将腊肉煮15分钟，煮软后捞出备用。锅中加油，将葱、姜、蒜炒出香味，将腊肉入锅翻炒。加入豌豆和青椒翻炒均匀，加盐、鸡精、糖少许，继续翻炒3分钟即可出锅。

3. 豌豆排骨汤：排骨洗净剁成小段，放入碗中加入姜汁、料酒、盐拌匀腌制入味。豌豆洗净备用。锅中加入适量水，放入排骨煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。再将豌豆和排骨放入砂锅中，加入足量水，大火煮沸后转小火煮1小时。加入盐调味即可出锅。

4. 清炒豌豆：将蒜瓣切成片状，将葱切成段状。将豌豆洗净备用。将锅加热，加入适量的油，待油热后放入葱蒜煸炒出香味。加入豌豆翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀即可出锅。

此外还有豌豆炖牛肉、豌豆炒鸡蛋等做法。根据个人口味和饮食习惯，可以选择不同的做法来享受豌豆的美味。