家常蒸蛋蒸几分钟

家常蒸蛋需要蒸8-10分钟左右，在蒸前应该等蒸锅里的水烧开，才能放入鸡蛋液。

具体步骤：

1. 准备鸡蛋和清水，比例约为1:2。

2. 将鸡蛋打散，搅拌均匀。

3. 加入适量清水，再次搅拌。

4. 将蛋液过滤一遍，滤网要多洗几遍，这样蒸出的鸡蛋表面才会细腻。

5. 盖好容器盖子，大火将水煮开，继续蒸10分钟左右即可。

6. 取出晾凉，用小勺将四周划开一层皮，沿着碗的边缘划一圈就行。

注意事项：

1. 鸡蛋和清水的比例为1:2，这个比例很重要，水量多了或少了就不是嫩滑的口感了。

2. 鸡蛋液要过滤一遍，这样蛋壳上的细小颗粒就不会影响到鸡蛋的口感。

3. 不要用强碱性的水来蒸鸡蛋，否则可能会破坏鸡蛋的营养成分。

4. 晾凉后用勺子划开四周的皮，划一圈就行，不要划到底，破坏整体的形状。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒸蛋一般蒸10-15分钟左右即可，注意不要在蒸蛋中添加太多的水，以免影响口感 。

蒸蛋的做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、温水、葱花、盐、食用油等。

2. 将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散，加入温水、盐和葱花搅拌均匀。

3. 加入食用油，再次搅拌均匀。

4. 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅蒸10-15分钟左右，出锅后撒上葱花即可。

此外，在蒸蛋过程中要注意火候，以免影响口感。同时，鸡蛋与水的比例可以根据个人口味进行调整。

家常蒸蛋蒸10~15分钟左右即可，如果是厚重的鸡蛋羹，则需要蒸20~25分钟，具体时间可根据蛋羹的颜色判断，蒸至蛋黄表面变色且结构柔软，说明已经蒸好了。