家常干煸豆角做法

家常干煸豆角的做法如下：

食材：豆角适量、肉末适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒适量

步骤：

1. 豆角洗净切段，蒜切末，姜切丝。

2. 锅内放油，放入豆角煸炒，表面煸炒出皱皮，颜色变深绿。

3. 把煸炒好的豆角盛出备用。

4. 锅内再次放油，放入肉末，小火煸炒至变色。

5. 放入姜末蒜末，继续煸炒出香味。

6. 放入干辣椒，翻炒均匀。

7. 放入豆角，撒上盐、胡椒粉，少放一点点糖调味，继续翻炒均匀。

8. 最后，出锅前，再少撒一点点盐调味。

这样，家常干煸豆角就做好了。

如果不喜欢肉末，也可以用纯豆角来制作，这样就不需要肉末了。希望以上信息可以帮到你。

家常干煸豆角的注意事项包括：

1. 煸炒豆角一定要煸干，这样才能充分保留豆腥味，保留豆角本身的翠绿色，吃起来更下饭。如果没煸透，吃到嘴里还有水渍，就失去干煸豆角的特殊美味。

2. 干辣椒一定不能少，它能给菜品增香，让人们食用起来更美味。

3. 不能放太多油，用平底锅就好，这样豆角不吸油也能炒得很好。

4. 放入调料时，要先加盐，把盐炒到稍微发苦，这样豆角更入味。

5. 煸炒好的豆角不要立即盛出，可以再撒点葱花翻炒几下，会更有食欲。

以上就是家常干煸豆角做法的注意事项，供您参考。建议您根据实际情况调整做法。

家常干煸豆角的做法相关信息如下：

1. 食材：四季豆、猪肉末、干辣椒、蒜末、花椒、盐、糖、香醋。将四季豆洗净抽去筋、掰成段，蒜拍碎，干辣椒切段。

2. 将四季豆在热水中焯一下，在冷水中过凉，沥干水分备用。

3. 锅中留底油，将肉末炒散，加入蒜末、干辣椒段和花椒炒出香味。

4. 加入焯好的四季豆煸炒，加盐、糖、少许醋调味，炒至汁收干时即可出锅。

以上是家常干煸豆角的一种做法和相关步骤，请根据个人口味进行适当调整。