云南工夫红茶和云南红碎茶有什么区别?

云南是茶树的原产地，茶叶是云南传统的主要商品。 新中国成立以来，中央和省委、政府高度重视云南茶叶的发展。 经过50年的努力，云南茶园面积跃居全国第一。 茶叶已成为云南的支柱产业、数百万山区农民的主要收入来源和地方财政的主要税源。

50年的发展历程中云南茶叶种类，云南茶叶生产经历了两个阶段。 20世纪70年代之前，种植面积和工业产值只是单纯增加； 20世纪70年代后，农业科研部门提出选择品种、改造老茶园、采用新技术发展速生密植。 茶园免耕、平衡施肥、营养品种推广、病虫害防治技术等农业技术措施； 茶叶加工企业根据市场需求进行生产，产品多元化，进一步拓展国内外茶叶市场，逐步发展茶叶企业集团，推动云南茶叶产业化建设迈上新台阶，成为效益显着的绿色产业。 2000年，全省种植面积245万亩，茶叶产量7.75万吨，茶产业和农业总产值13亿多元，农业总产值8亿多元。

由于云南独特的自然环境和品种优势，云南茶叶具有早茶期（一月份就有早春茶）、农药和重金属含量低（低于国家水平并符合欧盟标准）、茶龄长等特点。生产时间长（一般茶叶于元代十一月停止采收）云南茶叶种类，具有品种齐全的优势。 因此，云南生产的“滇红”、“普洱茶”和云南绿茶在国内外市场上享有很高的声誉。

云南茶分为云南工夫红茶和云南红碎茶两种：

云南工夫红茶是中国红茶的后起之秀。 1939年，因其造型优美、色泽鲜艳、香味浓郁，在顺宁（今凤庆县）、佛海（今勐海）试制成功。 其品质优良，在我国茶界被誉为：“云南工夫茶，色鲜味美，工艺极其精湛，誉满天下”。 顺宁生产的第一批工夫红茶出口伦敦，受到茶界专家的高度评价。 被誉为茶中珍品。 多年来被选为中国外交礼品茶，成为中国与世界各国友谊的信物之一。

云南工夫红茶选用富含茶多酚的云南大叶种茶，采用科学的方法、严格的工艺精制而成。 气味芳香，水浸出物含量达40%以上。 在全国比赛中名列前茅。 其品质可与印度、斯里兰卡红茶相媲美。