吃多了油腻的食物，真的会想念这酸甜可口的腌黄瓜By蕠拾记

如果你吃太多油腻的食物，你真的会想念这酸甜的腌黄瓜。

作者：蕠石记

材料及步骤

1.黄瓜洗净

2、胡萝卜和黄瓜切条腌制（加胡萝卜是为了更好看）

3.姜、辣椒、小米椒、蒜切碎备用

4.我在家里放了三勺糖。 如果喜欢甜的可以多放一些。

5. 这是酱油和醋的勺子

6.将调味料放入碗中

7.加入等量的水

8.锅中放油，将八角材料炒香。 我用的黄瓜比较少，所以我加的茴香成分也比较少。

9.加入调味水煮滚

10. 冷却后，加入黄瓜、胡萝卜和辣椒作为装饰。

11.装入干净无水的瓶子中，两小时后即可食用。 如果放置过夜的话味道会更好。

12.两个小时后味道就很好了，酸辣爽口，好吃

尖端

1.调味水必须冷却 2.瓶子必须干净 3.调味水可以再次使用

黄瓜的营养价值

性凉，味甘，有小毒； 入肺、胃、大肠经。 清热利尿，解毒消肿，生津止渴。 主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼病、湿热黄疸、小便不利等症。

1. 抗肿瘤

黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。 此外，这种物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎腌黄瓜条怎么腌制好吃，并能延长原发性肝癌患者的生存期。

2、抗衰老

黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿、抗衰老。 黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。 将黄瓜汁涂抹在皮肤上可以滋润和松弛皱纹。

3.预防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，特别是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖苷和果糖不参与正常的糖代谢。 因此，糖尿病患者如果用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不仅不会升高，甚至可能会降低。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙酸可以抑制糖类转化为脂肪。 另外，黄瓜中的纤维对于促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用腌黄瓜条怎么腌制好吃，可以强身健体。

6、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能。 它可以安神，有助于治疗失眠。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜应作为水果生吃，不宜过量食用。

黄瓜所含维生素较少，因此吃黄瓜时应同时吃其他水果和蔬菜。

患有肝病、心血管疾病、胃肠道疾病和高血压的人不宜吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与西红柿、花生同食。

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