花开一树如星斗——林岚辛夷

木兰

又名玉兰、玉兰树、玉兰花。冬末春初，天气尚冷，玉兰的花蕾便开始在枝头冒出。花蕾有半寸长，长着绿黄相间的茸毛，像一支支指向天空的画笔。花蕊微露时，笔尖又添上一抹红晕，以天空为卷轴，绘出春天的第一抹红。花开时，满树繁星。难怪明代诗人张新晖曾用“谁信花中有笔，笔尖就要吐出春霞”来形容玉兰。

源记录

辛夷之名，正如李时珍所说：“辛夷，即荑，其芽初生如荑，味辛辣。”“辛夷”中的“辛”是指它的味道，“辛”则是指花蕾初生时的嫩芽——荑。

关于它的名字，还有另外一个故事：相传，古时候有一个姓秦的文人，经常流鼻涕，到处求医，却无济于事，这让他十分苦恼。文人走了很多地方，都治不好鼻病。后来，在一个彝族聚居的地方，他遇见了一位神仙模样的老者。老者将自己的病症告诉他后，便从他家门前一棵落叶树上摘了几朵紫红色的花蕾，让他每天早晚摘几朵辛夷花泡水喝的功效，和煮鸡蛋一起吃。于是文人按照医嘱服用了半个月，果然，他多年的鼻病好了。文人向老者要了一些草药种子带回家，种在屋前屋后，用此药给人们治鼻病，收到了显著的效果。后来，他也成了当地的一位名医。 人们问：“这种药很奇特，先开花，后长叶，叫什么名字？”他忘了问老人，以为是辛酉年间从彝族引进的，便回答说：“这种药叫木兰花。”

适应症

厚朴入药，为木兰科植物广玉兰、武当厚朴的干燥芽。其性味辛温，入肺、胃经，芳香温中，质地轻薄气息细密，具有散风散寒、通鼻窍之功效，尤善于循行肺经，解郁开窍，是治疗鼻窦炎或各种原因引起的头痛、鼻塞的要药。

剂量

煎剂辛夷花泡水喝的功效，3-10克。厚朴有毛，易刺激咽喉，煎服前宜用纱布包好。外用适量。

临床应用

1、感冒症状的综合治疗：

辛夷花虽然解热能力较差，但能入肺经，善于散去肺中风邪，入鼻腔，又能入胃经，将胃中清阳之气引至脑部，起到缓解头痛的作用。

因此，中医常用玉兰花来治疗风邪引起的头痛、鼻塞、鼻塞等感冒症状。

2.治疗鼻炎：

玉兰花对过敏性鼻炎、急慢性鼻炎、肥厚性鼻炎等均有一定的疗效，另外在临床上，如果患者患有鼻窦炎或者鼻旁窦炎的话，用玉兰花泡水喝，也能起到很好的效果。

辛夷花常用于汤剂治疗鼻炎，煎药时要将辛夷花包好，防止刺激鼻毛引起过敏。辛夷花虽然能治疗鼻炎，但单独使用只能起到导药上行、温润鼻腔的作用，不能发挥整个药方的功效。因此，不建议单独使用辛夷花治疗鼻炎，如果有鼻部疾病，还是应该去医院就诊。

禁忌症

1.阴虚火旺患者不宜长期、大量使用。

辛夷花性温，阴虚火旺者服用辛夷花，症状会加重，因此，每日服用辛夷花前，应先了解自己的体质是否适宜服用。

2.不适合孕妇

辛夷花能有效促进子宫收缩，所以孕妇不宜服用辛夷花

3.不兼容

《本草纲目》云：川芎为使者，恶五石脂，畏菖蒲、花粉、黄连、石膏、黄环。

辛夷花不可与五味子同服，二药相克，另外辛夷花也不可与黄连、蒲黄、石膏、菖蒲等中药同服，以免产生反作用。

食用价值

1. 玉兰猪肺汤

原料：玉兰花、猪肺、生姜、盐。

做法：将猪肺洗净，切片备用。将准备好的猪肺、玉兰花、姜丝放入锅中，加水炖煮。待猪肺熟透后，加盐调味即可食用。

功效：此方具有通窍散寒的功效，适用于肺受风寒所致，肺气不畅的患者。

2. 玉兰花炖鸡蛋

原料：玉兰花、鸡蛋。

做法：将玉兰花洗净，放入清水中浸泡十分钟，然后取出沥干。将玉兰花和鸡蛋放入锅中，加入清水。大火煮沸后改小火煮一个小时。然后将鸡蛋取出，放入清水中浸泡片刻，去掉蛋壳，然后放入锅中做汤。

功效：吃鸡蛋喝汤能有效预防感冒、鼻炎、头痛、鼻塞等病症。春秋季节，天气忽冷忽热，人们容易患鼻炎。此时喝上一碗玉兰花炖鸡蛋，能有效预防感冒、咳嗽、头痛、鼻炎等病症。

3. 玉兰花旗参炖豆腐

配料：玉兰花、西洋参、豆腐、盐。

做法：豆腐切块备用。西洋参、玉兰花洗净沥干。净锅加水，再放入准备好的材料，用小火煮40分钟，加盐趁热食用。

功效：这个汤可以预防感冒，而且还非常美味。

审稿人：广东省药学会、广州医科大学第一附属医院赵菊香、赖静文

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